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Lo Mejor de la Red: La gran influencia que tienen los microbios intestinales en su salud física y mental

Microbios Intestinales
© Hemera/Thinkstock
Hay 100 billones de células en su cuerpo, sin embargo el 90 por ciento del material genético no es suyo. Es de las bacterias, hongos, virus y otros microrganismos, es decir, su microflora. Los microbios intestinales han estado en las noticias últimamente, debido a que los investigadores continúan descubriendo la importancia del papel que desempeñan estos pequeños organismos en su salud y bienestar en general. Sabemos que su microflora influye en:
- La expresión genética
- El sistema inmunológico
- El peso
- El riesgo de numerosas enfermedades crónicas y agudas, desde diabetes hasta cáncer
Recientemente, las investigaciones han demostrado que cierto conjunto de microbios, en realidad podría influenciar en la actividad de los genes en el cerebro- y el papel que desempeñan no es un papel pequeño. Podrían trabajar para manipular su comportamiento, así como su memoria.

Los microbios manipulan su mente

De acuerdo con un artículo reciente publicado en The Guardian1, se ha descubierto que ciertas especies de bacterias intestinales influyen en la actividad genética en su cerebro. Parte de esta investigación fue publicada en el 2011.2 Se descubrió que la falta de bacterias intestinales en ratones estuvo relacionada con un "comportamiento de alto riesgo" y esta alteración en el comportamiento estuvo acompañada de cambios neurológicos en el cerebro del ratón.

Bacon

Lo Mejor de la Red: La cetosis es el estado fisiológico óptimo del ser humano

Las preocupaciones por la salud respecto a las dietas bajas en hidratos de carbono han sido tres:

1. Pueden desencadenar cetosis.
2. Son acidificantes de la sangre.
3. Se destruyen proteínas para generar glucosa en ausencia de la ingesta de ésta.

Antes de nada habrá que explicar qué es la cetosis. La cetosis es un estado fisiológico natural que se da cuando las necesidades de ácidos grasos exceden la capacidad de oxidación en el ciclo del ácido cítrico (o ciclo de Krebs [1]), entonces, en el hígado y en menor medida en los riñones se generan cuerpos cetónicos, son, en palabras sencillas derivados de las grasas cuya función es la solventar el problema energético en ausencia de glucosa. Los cuerpos cetónicos tienen la propiedad de servir como combustible en el cerebro ( desmitificando la afirmación que el cerebro sólo puede usar glucosa ).

cetogenesis
© Desconocidocetogenesis
Los cuerpos cetónicos normalmente se dan en situaciones de ayuno, en donde el cuerpo carente de glucosa o hidratos de carbono exógenos usa las reservas de grasa como principal combustible. El cerebro es capaz de usar cuerpos cetónicos hasta cubrir el 60% de su consumo energético ahorrando proteínas de esta manera. Hemos de recordar que hay tejidos que no pueden usar las grasas como combustible como es parte del sistema nervioso y las células sanguíneas. Como las grasas no pueden ser convertidas en glucosa (el azúcar de la sangre) se recurre a las proteínas de los tejidos. Así pues una de las funciones primordiales de los cuerpos cetónicos es la de reducir las necesidades de glucosa y ahorrar proteínas, así, de esta forma se perderá menos tejido muscular y de las vísceras. Por otro lado, los cuerpos cetónicos han demostrado ser más eficientes como combustible que la glucosa para el cerebro reduciendo el consumo de oxígeno hasta en un 25% [2, 3]. Los cuerpos cetónicos (CC), además, a razón de su eficiencia generan menos radicales libres (RL) (las sustancias que nos oxidan podríamos decir). También generan menos RL a razón de que el proceso de oxidación de los ácidos grasos como son los CC produce menos RL que la glucólisis (la oxidación de la glucosa).

Comentario: Para conocer un poco más al respecto recomendamos la lectura de:

- La Paleodieta: De regreso a una vida saludable

- Que Es La Dieta Paleolitica? Escrito Por Robb Wolf, autor de "La Solucion Paleolitica"

- Dieta sin gluten ni caseína

- Dieta libre de caseína, gluten y soya


Bell

Nuevo virus mortal descubierto en África plantea inquietudes

Nuevo virus mortal
© DesconocidoEl brote, en la República Democrática del Congo (RDC), mató a dos personas y dejó a otra gravemente enferma. Los investigadores han denominado a este patógeno mortal como Virus Bas-Congo (BASV), en recuerdo de la provincia en la que las tres personas que vivían.
Un trabajo de detectives genéticos realizado por un equipo internacional ha descubierto un virus mortal nunca visto antes y que probablemente causó un pequeño brote aislado de fiebre hemorrágica aguda en el centro de África en el verano de 2009.

El brote, en la República Democrática del Congo (RDC), mató a dos personas y dejó a otra gravemente enferma. Los investigadores han denominado a este patógeno mortal como Virus Bas-Congo (BASV), en recuerdo de la provincia en la que las tres personas que vivían.

Estos investigadores dieron a conocer el resultado de esta investigación en la edición del 27 de septiembre de la revista de acceso abierto en línea PLoS Pathogens.

Syringe

Brasil probará una "vacuna natural para mosquitos" contra el dengue

Imagen
© desconocido
Un grupo de científicos presentó este lunes en Brasil una nueva estrategia "natural" para combatir al virus del dengue que será usada en el país y que consiste en introducir una bacteria en los mosquitos para inhibir el contagio de la enfermedad.

El objetivo del programa es detener la transmisión del virus en las poblaciones locales de mosquitos "Aedes aegypti", introduciendo una bacteria llamada Wolbachia, presente de forma natural en insectos.

Los científicos aseguraron que cuando se introduce en esta clase de mosquitos, la Wolbachia funciona como una "vacuna" que "bloquea la multiplicación del virus dentro del insecto".

Attention

Más de 8.300 niños intoxicados por comedores escolares en Alemania

Traducción al español por el equipo de Sott.net

En dos días se duplican los casos

8.300 niños intoxicados
© Ansa
Es más del doble en dos días, el saldo de los niños con gastroenteritis en Alemania, debido a la comida que ponen en los jardines de infancia en los comedores. El último boletín es de aproximadamente 8.365 casos conocidos de intoxicación, según un portavoz de la institución sanitaria en Berlín. En Berlín, sólo se registraron 2.213 casos. Todas las instituciones deberían ser suministrados por el mismo catering. El viernes el ministro de Bienestar Social de Sajonia ha avanzado la sospecha de una infección de norovirus.

Bell

Se agrava la epidemia de dengue en Yucatán

dengue en Yucatán
© Archivo SipseEl dengue suele llegar a Yucatán y Veracruz desde Chiapas. En la foto, una camioneta fumiga para evitar brotes de la enfermedad.
México. En las próximas semanas se esperan los picos más altos del dengue como parte de su comportamiento epidemiológico en el segundo semestre del año debido a las lluvias, informó el director del Programa de Enfermedades Transmitidas por Vector de la Secretaría de Salud Federal (SSA), Juan Ignacio Arredondo Jiménez.

"Este padecimiento tiene su mayor manifestación de la semana 32 a la 42, que corresponden a los meses de septiembre y octubre. Actualmente estamos en la semana 39, por lo que vienen periodos con mayor afectación y son cosas que escapan de nuestro control porque son tendencias cíclicas de la enfermedad", argumentó.

Estas cifras ya se comenzaron a observar, por ejemplo el reporte de la última semana epidemiológica número 38 (del 12 al 18 de septiembre) en la cual se registraron 357 casos como informó ayer Milenio Novedades, con un total de 3 mil 320 casos.

Attention

Alertan de brotes epidémicos en el campo de refugiados más grande del mundo

El Alto Comisionado de Naciones Unidas para los Refugiados (ACNUR) alertó de brotes de ictericia aguda, debido a la hepatitis E, y de cólera en el campo de refugiados de Dadaab (noreste de Kenia), considero el más grande del mundo con 470.000 personas.

En el complejo de Dadaab, compuesto por cinco campamentos, se han detectado 223 casos de ictericia; el primero de ellos se registró en el campamento Ifo 2 hace seis semanas.

Cuatro de estos casos, todos ellos mujeres que habían dado a luz recientemente, resultaron fatales, dijo el portavoz de ACNUR, Andrej Mahecic, quien agregó que la mayoría de casos se registraron en zonas con un número insuficiente de letrinas, por lo que se ha comenzado a construir 6.000 adicionales esta semana.

Bacon

La dieta paleolítica no es un régimen para adelgazar sino un estilo de vida

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© Cuevas de Altamira
La mayoría de gente que oye hablar de la dieta paleolítica se queda solo con la parte anecdótica. Imagina que es una dieta temporal para adelgazar y que consiste en comer las mismas cosas que comían los hombres de las cavernas.

Si y no. Más bien no.

Si bien es cierto que la forma óptima de alimentarse corresponde casi por completo a la que llevaban nuestros antepasados (no es casualidad, es la forma de alimentación con la que hemos evolucionado durante cientos de miles de años), creo que el término tiende a confundir. Es por eso que no me gusta usar "paleodieta", "dieta paleolítica", "dieta ancestral", etc, aunque a veces hay que llamarla de alguna forma y es la que más se parece.

No es una dieta

En el sentido de "tengo que hacer dieta" que es como la mayoría de entiende la palabra dieta. No se trata de la dieta de la alcachofa cavernícola. Más bien es una forma óptima de alimentarse para toda la vida.

No es del paleolítico

Reconozco que la primera vez que escuché el término "dieta paleolítica" por pura casualidad me informé en que consistía y vi que tenía bastante sentido. Más tarde me puse a investigar mediante estudios, conferencias, blogs, etc y comprobé que los puntos más delicados de esta dieta tenían un respaldo científico detrás pese a lo que las "autoridades" siempre nos habían dicho.

Comentario: Hay varias pequeñas variantes en torno a la descripción de este estilo de alimentación. A pesar de todo, parece ser que los enunciados fundamentales de este modo de alimentación (consumir grasas saturadas, acidos grasos esenciales, carnes roja y blancas, pescados, mariscos, aves - incluyendo los huevos-, verduras frescas de estación, y moderadamente frutas frescas y frutos secos, y en reducir el consumo de carbohidratos y evitar lacteos) es la alimentación más adecuada para el ser humano.

Un punto a destacar es que aunque algunos no recomiendan el consumo de sal, esta restricción parece responder más a una moda nutricional que a una recomendación vinculada a la salud.

La Paleodieta no persigue como fin adelgazar ni perder peso, sino nutrir al cuerpo saludablemente y reducir el riesgo de enfermar.

Para conocer un poco más al respecto recomendamos la lectura de:

- Que Es La Dieta Paleolitica? Escrito Por Robb Wolf, autor de "La Solucion Paleolitica"

- Preguntas Frecuentes De La Dieta Paleolitica

- La Paleodieta: De regreso a una vida saludable

- Dieta sin gluten ni caseína

- Dieta libre de caseína, gluten y soya

- Dieta paleolítica: el combustible adecuado para un cuerpo sano


Cow

Unos 8 millones de peruanos sufren de intolerancia a la lactosa

intolerancia a la lactosa
© DesconocidoLa causa directa de la intolerancia es común a todos: inactividad o falta de la enzima lactasa para digerir la lactosa
El Perú cuenta con un gran índice de intolerantes a la lactosa. Un reciente estudio de la Consultora Arellano Marketing, en Lima y las principales ciudades del interior, arrojó que 1 de cada 4 personas perciben malestares cuando consumen leche.

Aproximadamente, unos 8 millones de peruanos sufrirían el "Síndrome de la mala absorción" y siguen consumiendo leche asumiendo que estos malestares son inevitables.

La investigación, "Conocimiento de consumidores de leche", de agosto 2012, indica que 24.9% de los encuestados manifiestan sentir malestares al consumir leche. Si bien muchos consumen leche, reconociendo sentirse mal, un 8% señaló no consumirla en los últimos 6 meses. Y de ese grupo, 54% dejaron la leche porque les producía malestar o enfermedad.

Comentario: Como complemento a este artículo los invitamos a la lectura de los siguientes artículos:

Los peligros de la leche y sus derivados
30 razones por las cuales la leche de vaca equivale al veneno para ratas
Mala leche...
El mito de que consumir leche siempre es bueno ¡Es mentira!


Coffee

Las bebidas azucaradas refuerzan la predisposición genética a la obesidad

bebidas azucaradas
© Enrique CalvoNiñas sacando alimentos y bebidas de máquinas expendedoras.
Han sido varias las noticias que esta semana han vinculado el consumo de bebidas azucaradas con el sobrepeso y obesidad. De hecho, la ciudad de Nueva York ha prohibido la venta de estos refrescos en su tamaño 'maxi' para frenar esta epidemia. Pero los datos de tres estudios publicados por la revista 'The New England Journal of Medicine', además de insistir en este mensaje, van un poco más allá: las bebidas ricas en azúcares refuerzan la susceptibilidad genética a tener unos, o muchos, kilos de más.

"Nuestros resultados muestran una interacción significativa entre un importante factor dietético, como es la ingesta de bebidas azucaradas, y la mayor o menor predisposición genética con relación al IMC (índice de masa corporal que cuanto mayor es su valor indica más sobrepeso u obesidad) y el riesgo de obesidad", señalan los investigadores de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard (EEUU) en el estudio.

Comentario: Recomendamos la lectura de estos artículos:

El veneno más dulce de todos, el azúcar
El lado amargo del azúcar
El Programa "60 Minutos" Informa Sobre los Peligros del Azúcar