es muy serio el engaño que cometen millones de personas que se alimentan de manera equivocada, pensando que comen alimentos 'ideales" para la salud, cuando en realidad comen lo peor que existe.
La soja o soya es el alimento transgénico más difundido y comercializado en el mundo. ¿Se ha preguntado de dónde proviene la soja y por qué la mayoria de los alimentos procesados contienen soja transgénica?
Usted puede encontrar soja o soya (conocido también como Glycine max) en casi todos los productos envasados como: aceites, chocolates, alimentos para niños, leche, sopas, galletas, pan, cereales, etc.
Un gran porcentaje de soja (soya) está genéticamente modificado (99%),
y también presenta uno de los niveles más altos de contaminación por pesticidas de entre todos los alimentos.La soja es producida en América del Sur para la exportación. Gran parte de Argentina, Brasil, Paraguay y Bolivia están cubiertos por extensos campos de soja transgénica o modificada genéticamente.
La mayoría de esta soja (90%) proviene de la ingeniería genética. La compañía Monsanto ha desarrollado variedades de soja (soya) para ser resistentes a su herbicida Round Up (glifosato). Round Up mata todas las plantas, excepto la soja.
También es conocido el problema de la soja y las alergias. Son ocho los alimentos o grupos de alimentos (maní, soja, castañas de Brasil, leche, huevos, pescado, crustáceos, trigo) responsables del 90% de las alergias alimentarias documentadas en todo el Mundo.
La soja tiene un alto contenido de ácido fítico, contenido en el salvado y las cáscaras de las semillas.
Esta sustancia puede bloquear la absorción de minerales esenciales como el calcio, magnesio, cobre, hierro y especialmente cinc en el tracto intestinal.
Comentario: Desde SOTT llevamos tiempo informando sobre los beneficios de tomar Vitamina C, no sólo es buena para la gripe, los resfriados, el alzhéimer o las cataratas, sino que, básicamente, es el suplemento que casi todos deberían tomar cuando están enfermos.
Se considera que las frutas son la fuente principal de vitamina C, pero esto es sólo una creencia popular. Puedes encontrar vitamina C en muchos otros alimentos. En SOTT desaconsejamos el consumo de frutas debido, entre otras cosas, a su alto contenido en azúcar. Prácticamente, las frutas son "agua con azúcar". Puedes encontrar vitamina C en las espinacas, los pimientos, el brócoli, la col, en el hígado, las zanahorias, los tomates, el perejil, la cebolla... No necesitas tomar frutas.
Para el lector interesado, SOTT recomienda fuertemente la lectura en el foro cassiopaea.org del hilo Ácido Ascórbico (Vitamina C), donde podrá conocer y aprender de la experiencia de quienes se han beneficiado de este suplemento milagroso.
Otras lecturas recomendadas:
- Alimentación moderna vs. alimentación sana, fuentes de toxicidad, el rol de las reacciones inflamatorias y las sensibilidades alimentarias en las enfermedades crónicas, modernas o idiopáticas
- La verdad sobre la vitamina C y el cáncer