El inicio de la campaña de la ciruela en Extremadura, el principal productor de esta fruta de hueso en España, se ha retrasado unos quince días (como ha ocurrido con otras frutas), y también se producirá un descenso significativo del volumen de producción, que podría situarse en torno al 40%.
Chile ya había dejado de enviar ciruelas hace dos semanas, y Sudáfrica también ha terminado su campaña, por lo que hay una brecha en los mercados. "Habrá al menos tres semanas con una menor disponibilidad de ciruelas, ya que las primeras de España, el principal proveedor de Europa, están llegando con un retraso significativo, así como en menores cantidades. Por lo tanto, se espera que los precios sean muy altos", dice Justo Redondo.
Dada la limitada oferta de ciruelas disponible, se espera que los productores y exportadores prefieran enviar más a Europa, dejando fuera destinos lejanos, como el recién abierto mercado chino. "Con una situación como ésta, preferimos centrarnos en Europa este año y no enviar a destinos con protocolos estrictos y tiempos de tránsito de entre 23 y 28 días".
Comentario: El efecto de las estaciones, cada vez más erráticas, se ha cobrado su precio durante años y, a medida que el tiempo llega a nuevos extremos, los productores de alimentos y los agricultores ya no podrán ocultar los costes. Desde la ganadería hasta los vegetales, nuestra cadena alimenticia está sufriendo y por ahora estamos viendo que los precios se disparan, pronto habrá escasez de alimentos por los que preocuparse: