¿Por qué la manzana ecológica debe llevar una etiqueta, pagar una tasa de certificación y tener un precio superior, mientras que la manzana convencional, cultivada con fertilizantes químicos y pesticidas sintéticos, se llama simplemente manzana?

¿Y si la manzana ecológica fuera simplemente una manzana y la cultivada con insumos químicos tuviera que etiquetarse como cultivada químicamente? ¿Por qué la carga recae sobre el agricultor que hace lo correcto, mientras que el que utiliza prácticas perjudiciales pasa de largo sin advertencia, coste o consecuencia?
Nuestras normas dificultan la agricultura responsable. Un agricultor químico puede fumigar hasta el borde de su valla, pero un agricultor ecológico debe renunciar a 7 metros en todos los lados, y vender esa zona de seguridad como no ecológica. ¿Qué sentido tiene eso?













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