Traducido por el equipo de SOTT.netUn nuevo informe científico refuerza la preocupación de los consumidores por los residuos de pesticidas en los alimentos, al presentar nuevas pruebas de que lavar la fruta antes de comerla no elimina varias sustancias químicas tóxicas utilizadas habitualmente en la agricultura.
© Children's Health Defense
El artículo, elaborado por investigadores chinos y publicado el 7 de agosto en la revista
Nano Letters de la American Chemical Society, surge en pleno debate sobre el alcance de la
contaminación de los alimentos por pesticidas y los posibles riesgos para la salud asociados a una dieta constante que incluya residuos de herbicidas, insecticidas y otros productos químicos agrícolas.
En mayo,
Consumer Reports dijo que había determinado que el 20% de 59 categorías diferentes de frutas y verduras tenían residuos de pesticidas en niveles que suponían «riesgos significativos» para los consumidores, basándose en un
análisis de los datos recogidos por el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA).
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