Abstenerse de ingerir alimentos o bebidas durante un período de tiempo no suele asociarse a la buena salud. Pero ahora, una nueva investigación descubrió que ayunar periódicamente podría ser bueno para la salud y el corazón.

Según los investigadores del Instituto del Corazón del Centro Médico Intermountain, en Utah, Estados Unidos, el ayuno no sólo reduce el riesgo de enfermedades del corazón y diabetes, sino también provoca cambios positivos importantes en los niveles de colesterol de una persona.

El estudio fue presentado durante la reunión anual del Colegio Estadounidense de Cardiología, que se celebra en Nueva Orleans. El hallazgo confirma los resultados de un estudio presentado en 2007 llevado a cabo con mormones, cuyas enseñanazas religiosas incluyen ayunar durante 24 horas el primer domingo de cada mes.

Se encontró que estas personas tenían 39% menos riesgo de sufrir enfermedad de las arterias coronarias, una de las principales causas de muerte tanto de hombres como mujeres, que quienes no ayunaban. Ahora, el mismo equipo de investigadores confirmó esos resultados, y además, encontró que ayunar reduce varios factores de riesgo cardiovascular como el nivel de triglicéridos en la sangre, el peso corporal y los niveles de glucosa en la sangre.

El conflicto de intereses económicos y de salubridad en la alimentación.

Las autoridades de la Unión Europea (UE) tratan de ejercer un control sobre la industria alimenticia y las sustancias químicas que entran en contacto o se incorporan a los comestibles mientras, de vez en cuando, alguna crisis por contaminación de alimentos nuevamente sorprende, se genera una creciente preocupación por la salud entre la ciudadanía y algunos estudios científicos relacionan íntimamente los hábitos alimentarios con la proliferación de ciertas enfermedades.

Organismos de control alimentario

Con el objetivo de la reducción de riesgos por enfermedades transmitidas o vinculadas a alimentos, actúa en España la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN); paralelamente y con funciones similares, trabaja a nivel europeo la European Food Safety Authority (EFSA) y se han articulado un Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) y la Red de Alerta Alimentaria (RASFF).

Entre 60% y 70% de los niños afectados, y que no han sido tratados, continúan con este trastorno una vez que se convierten en adultos.

El consumo habitual de Omega 3 asegura una mejor concentración de los niños y combate el déficit atencional, según constataron investigadores de la Universidad de Harvard y Berkeley en Estados Unidos.

Al analizar la sangre de niños que sufren Trastornos por Déficit Atencional e Hiperactividad (TDAH) con algunos menores que no padecen estos trastornos, los especialistas comprobaron que los niños que están afectados por estos problemas tienen en su cuerpo niveles más bajos de ácidos grasos Omega 3.

En el estudio concluyeron que los ácidos grasos Omega 3 son necesarios para el normal funcionamiento de los ojos y de la corteza cerebral, la región del cerebro que maneja las funciones superiores tales como el razonamiento y la memoria.

La actividad física programada y diaria no solo contribuye a prevenir muchas enfermedades, sino que ayuda a reforzar el sistema inmunológico.

"Numerosos estudios han demostrado que hacer ejercicios aumenta la producción de glóbulos blancos -indispensables para la defensa del organismo-, endorfinas -sustancia relacionada con las respuestas emocionales placenteras- y antioxidantes fundamentales para la protección de las células contra agentes nocivos", afirmó la especialista en nutrición clínica, crecimiento y desarrollo, Amelia De La Peña.

La actividad física programada y diaria no solo contribuye a prevenir muchas enfermedades, sino que ayuda a reforzar el sistema inmunológico.

"Numerosos estudios han demostrado que hacer ejercicios aumenta la producción de glóbulos blancos -indispensables para la defensa del organismo-, endorfinas -sustancia relacionada con las respuestas emocionales placenteras- y antioxidantes fundamentales para la protección de las células contra agentes nocivos", afirmó la especialista en nutrición clínica, crecimiento y desarrollo, Amelia De La Peña.

Los ácidos grasos que alberga este crustáceo se absorben más rápido por el organismo que los del aceite de pescado. Aunque todavía hacen falta más estudios que avalen su uso, los efectos sobre los factores de riesgo cardiovascular son prometedores.

Dimunuto y similar a un camarón, el krill constituye el principal sustento de pingüinos, ballenas y focas. Pese al desconocimiento de la mayoría, este crustáceo se ha posicionado como un alimento funcional capaz actuar sobre distintas funciones del organismo. De las 80 especies de krill que existen, la variedad Euphasia Superba posee una serie de propiedades nutricionales que, según Jesús Román, presidente de la Comisión Científica de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (Sedca), se resumen en «un elevado contenido en proteínas, un 63,7 por ciento, vitaminas A, B, y D, minerales como el selenio y una presencia relativamente baja en lípidos, un 4,7 por ciento. Sin embargo, estos lípidos pueden extraerse, concentrarse y, en consecuencia, obtener un producto rico en ácidos grasos omega-3». La esencia de este crustáceo se halla en su extracto. De ahí que la forma de beneficiarse de sus efectos se haga a través de un suplemento nutricional. En concreto, la Unión Europea autorizó en 2009 su uso en forma de extracto como nuevo ingrediente.

Traducción por Sott.net

La industria farmacéutica obtiene ganancias de más de $650 billones de dólares por año. Durante mucho tiempo, el negocio más lucrativo de los EEUU ha sido el de las corporaciones farmacéuticas, que rutinariamente se encuentran en la lista anual de los 500 más ricos. Los fármacos de prescripción fundamentan una industria que ganan más dinero que el Producto Interno Bruto de muchas naciones.

Un atributo central del 'éxito' abrumador de Big Pharma, yace en la relación entre las corporaciones y la industria de la atención médica que se encarga de 'gestionar los síntomas': El representante farmacéutico. Los hombres y mujeres que vemos reuniéndose con los médicos, entrando a sus oficinas con regalos o almuerzos para el personal, reuniéndose con el doctor mientras usted espera su cita.

Gwen Olsen era una de las representantes farmacéuticos más importante de los más grandes de la industria: Johnson, Syntex Labs, Bristol-Myers Squibb, Abbott Laboratories y Forest Laboratories.

A través de algunas espantosas llamadas de advertencia, y la trágica muerte de su sobrina relacionada con los fármacos, Gwen ha dedicado su vida a concientizar a las personas acerca de los peligros de los fármacos de prescripción y como la industria de los fármacos manipula a los médicos para que prescriban y sobre-prescriban, sus fármacos.

Ella expone la oscura corrupción y los profundos engaños que prevalecen en esta industria.

Las palabras de Gwen Olsens son poderosas. Su mesaje, totalmente atemorizante. Más abajo podrá leer la transcripción de nuestra conversación, así como también un video de Gwen, incluyendo su aparición en el segmento de Eye On Your Children de las noticias vespertinas de la CBS.

Adam Omkara: Así que entraste a la industria con una mentalidad altruista y querías ayudar a las personas. ¿Cuándo fue que te diste cuenta que la industria no estaba basada en el altruismo, o incluso en la curación de enfermedades?

Gwen: Bueno, fue en la entrevista de segundo nivel con el gerente regional. Me preguntó porqué quería involucrarme en la industria farmacéutica. Le dije que realmente quería ayudar a la gente, eso es lo que quería hacer.

Las nueces son los frutos secos con más antioxidantes y de mejor calidad, según un estudio de la Universidad de Scranton en Pensilvania que se ha hecho público durante la reunión anual de la Sociedad Americana de Química, celebrada en Anaheim (Estados Unidos). Así, el consumo de siete nueces al día es suficiente para conseguir los beneficios para la salud que se han descubierto en estudios previos.

Según explica Joe Vinson, autor del estudio, "las nueces se encuentran por encima de cacahuetes, almendras, pistachos y otros frutos secos. Un puñado de nueces contiene casi el doble de antioxidantes que la misma cantidad del resto de frutos secos. Pero, por desgracia, la gente no come muchas nueces. Este estudio sugiere que los consumidores deberían tomar más nueces como parte de una dieta sana".

Todos necesitamos de este ácido que se encuentra en el pescado y las algas marinas.

De acuerdo con varios estudios científicos todas las personas, desde bebés hasta adultos, se benefician de un consumo adecuado de DHA Omega-3. El DHA es un ácido graso mega-3 poli-insaturado presente en todo el cuerpo. Más específicamente, el DHA Omega-3 es un componente estructural principal encontrado en la materia gris del cerebro, retina del ojo y el corazón.

Para las futuras madres, el DHA Omega-3 promueve un embarazo saludable. Para los bebés, niños pequeños, adolescentes y adultos, el DHA Omega-3 promueve la salud del cerebro, los ojos y el corazón. El aumento del consumo de DHA demuestra ser beneficioso en desordenes inflamatorios, arteriosclerosis, infarto al miocardio, trombosis y algunos tipos de cánceres.

No comemos suficiente de DHA Omega-3

A pesar de que el DHA Omega-3 se encuentra naturalmente en distintos tipos de aceites de peces y plancton marino, no siempre su consumo suele satisfacer la demanda de nuestro organismo.

Las personas que intentan perder peso son más propensas a conseguir su objetivo si tienen menos niveles de estrés y duermen entre seis y ocho horas cada noche, según un estudio de la compañía Kaiser Permanente que se publica en la revista International Journal of Obesity.

En el estudio participaron casi 500 personas en Oregón y Washington y los autores midieron sus niveles de sueño, estrés, depresión, el tiempo que pasaban viendo la televisión y frente a la pantalla del ordenador y cómo correlacionaban estas variables con la pérdida de peso. Estudios previos habían mostrado una asociación entre estos factores y la obesidad, pero pocos habían examinado estos factores como indicadores de la pérdida de peso.

Según explica Charles Elder, director del trabajo, "este estudio sugiere que cuando las personas están intentando perder peso, deberían intentar dormir lo suficiente y reducir su estrés. Algunas personas podrían necesitar disminuir sus agendas y acostarse antes. Para otras el ejercicio podría reducir el estrés y ayudarles a dormir mejor. Las técnicas mente-cuerpo como la meditación también podrían ser útiles para determinadas personas".

El estudio se dividió en dos partes, en la primera los participantes tenían que perder 4,5 kilogramos en 6 meses. Si lo conseguían seguían en la segunda fase en la que probaban una técnica de acupresión frente a métodos más tradicionales para mantener el peso. Los resultados de la segunda fase aún no están disponibles.