Comment: Recomendamos la lectura del Enfoque Sott ¡Vamos Todos a Encenderlo! en donde el tema del consumo de tabaco y sus efectos en el ser humano es abordado desde una perspectiva muy diferente a la acostumbrada.
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El veneno más dulce de todos, el azúcar
Alimentación moderna vs. alimentación sana, fuentes de toxicidad, el rol de las reacciones inflamatorias y las sensibilidades alimentarias en las enfermedades crónicas, modernas o idiopáticas
© Desconocidon los pasados 50 años, el consumo de azúcar se ha triplicado en el mundo entero, lo cual ha contribuido a la epidemia de obesidad observada mundialmente. Actualmente en el mundo hay más personas obesas que desnutridas, según datos de la Organización Mundial de la Salud.
Los investigadores proponen regulaciones tales como gravar todos los alimentos y bebidas que incluyen azúcar; la prohibición de venta en o cerca de las escuelas; así como la fijación de límites de edad para permitir su venta.
Parte del argumento se enfoca en que dicha sustancia es añadida a muchos alimentos y suma hasta 500 calorías diarias a la dieta común, causando trastornos metabólicos los cuales terminan en enfermedades crónicas que causan la muerte prematura de muchos.
Robert H. Lustig, Laura A. Schmidt y Claire D. Brindis, firman este material donde se advierte que si bien "mucha gente piensa que la obesidad es la causa que subyace" a las enfermedades no transmisibles (cáncer, diabetes, patologías cardiovasculares), se trata simplemente de "un marcador de la disfunción metabólica, que es mucho más frecuente".
Aunque el tabaco, el alcohol o el consumo de grasas influyen en la aparición de estas alteraciones metabólicas, el artículo de Nature advierte que los azúcares añadidos son pieza fundamental en la epidemia de alteraciones metabólicas que existe en el mundo: el 80 por ciento de las personas obesas las sufren y también el 40 por ciento de quienes tienen un peso normal.
En los pasados 50 años, el consumo de azúcar se ha triplicado en el mundo entero, lo cual ha contribuido a la epidemia de obesidad observada mundialmente. Actualmente en el mundo hay más personas obesas que desnutridas, según datos de la Organización Mundial de la Salud.
El trabajo de estos científicos remarca que el azúcar cuenta con las mismas características que el alcohol y el tabaco ya que está disponible en todas partes, es difícil de evitar, es muy toxica, e impacta negativamente la sociedad.
Comentarios del Lector
Creo que ya soy adicto, veo muy dificil que renuncie al azucar a no ser que mi salud este en muy graves problemas. Por ahora veo muxos problemas mas graves que la alimentacion, se debe defender a muerte la educacion e intentar eliminar la corrupcion, una vez tengamos un mundo en el que la mayoria tenga educacion y piense un poco, muchos de los problemas que tenemos hoy en dia desapareceran.
pero yo creo que si, el problema mas grave que tenemos todos en comun .. es la alimentacion.
el vientre es parte de nuestro cerebro... e intoxicando el uno, intoxicas el otro, pues la sociedad.
por qué crees que a un bebe no hay que darle gluten, leche, sal y azucar, y otras cosas mas hasta un ano? [Enlace]por qué despues del ano empezamos a meterles todas esas cosas? hay que actualizar la educacion desde ahi, y empezando por la dieta, justamente... y los cerebros del todo el mundo funcionarìan con nuestro mundo, mejor!
Estoy de acuerdo con freesurfer, para que las cosas cambien en este mundo debemos comenzar por nosotros mismo, nada sucederá en este mundo si nosotros no cambiamos nuestros hábitos y la forma erronea en cómo vemos este mundo.
fersan la errónea alimentación es un problema tan grave como todos los problemas que tenemos en este mundo.
Las corporaciones sacan mucho beneficio de esta mala educación alimentaria.
De nuestra IGNORANCIA colectiva las corporaciones se hacen más poderosas, potentes y nos mantienen bajo CONTROL..
Fersan, ¿crees que esto no es un gran problema??...
Ahora luchar contra la publicidad masiva es imposible, y creo que sin antes cambiar otras cosas, es un problema que no tiene solucion.
Como bien dices "De nuestra IGNORANCIA colectiva las corporaciones se hacen más poderosas, potentes y nos mantienen bajo CONTROL".
Asta que no se solucionen muchos de de los problemas que tenemos ahora, tanto en educacion como economicos las grandes corporaciones mantendran bajo control a la mayoria y continuaran existiendo estos problemas como la mala alimentacion.
fersan, me permito intervenir con un corto comentario. Como se dice por ahí "todo tiene que ver con todo". La alimentación no es un problema y la educación otro. Todos los "problemas" que nos rodean (los veamos o no) son parte de una maraña no lineal de causas y efectos que apenas podemos entender.
Si me permitís voy a hacerte una observación con el mayor de los respetos y a riesgo de equivocarme. En caso de que así sea desechás mi comentario y ya.
En tu primer comentario titulas "uff" y luego afirmás "ya soy adicto, veo muy dificil que renuncie al azucar a no ser que mi salud este en muy graves problemas". A continuación deslizás la idea de que al fin y al cabo hay otros problemas más graves. Como yo lo veo (e insisto, puedo estar errando mal) detrás de estas palabras parece traslucirse una actitud autojustificante en donde parecen entrar en juego formas sutiles de autoengaño. Tu primera sentencia te ubica en un grupo poco deseable, el grupo de los adicto a algo, de los que no tienen control sobre algo porque ese algo los controla, y en la siguiente sentencia parece que te decís a vos mismo: "por suerte esto no es tan grave, hay otras cosas más importante de las que ocuparse".
En tu respuesta a Sindy parece que reforzás la misma idea, da la impresión de que estás ocupado de autoconvencerte de que este es un problema que no tiene solución y del que no vale la pena ocuparse, osea: "pasemos a otra cosa, y listo"...
Y lo más curioso viene al final de tu comentario donde decís (cito textual): "Asta que no se solucionen muchos de de los problemas que tenemos ahora...". Quizá sea un accidente (aunque yo no creo en los accidentes, menos aún en el uso del lenguage) pero la frase "no SE solucionen" a mí me sugiere que, o estás esperando que se solucionen solos o los solucione alguien más, o que sentís que estos problemas poco tienen que ver con vos, o que te autoconvecés de que nada podés hacer al respecto para cambiarte porque estos grandes problemas te superan y sobrepasan.
Bueno, una opinión nomás. Saludos.
Lo unico que puedo contestar es en la parte en que dices que creo que no hay solucion al problema, matizemos, no creo que haya una solucion rapida al problema, creo que para mejorar la alimentacion se va a necesitar mucho, pero que mucho tiempo, y habiendo personas muriendo de hambre o que comen gracias a la comida basura no se puede empezar a poner buenos habitos en la alimentacion de forma masiva.
Pero si, creo en que difundir la informacion es un paso y que algun dia comer sano sera lo habitual.
A lo que espero que los problemas se solucionen solos, puede ue asi sea, por ahora mucho no he echo, pero tampoco veo una forma clara en que pueda ayudar excepto en trasmitir la informacion.
En cuanto a que los problemas me superan y sobrepasan, eso es una gran verdad, una persona sola no hace nada(estos problemas mundiales se solucionan con la concienciacion de mucha gente), lo poco que hago es pasar la informacion interesante que encuentro e intentar autoevaluarme para saber cosas que hago mal a partir de las cosas nuevas que leo
PD:Gracias por tu comentario, de verdad me ha servido de mucho.
Quizá que unos pocos le solucionen los problemas a toda la humanidad tampoco sea "sano" ni útlil. Quizá en vez de esperar a que toda la humanidad se alimente bien para empezar a hacerlo, empezar por operar cambios en uno mismo resulte sorprendentemente útil para el resto de la humanidad.
Cuando digo que aveces el hacer cambios en uno mismo no parece que haga mucho(no lo digo directamente, pero si parece que lo suguiera), no es que lo crea, sino que aveces ves lo que pasa a tu alrededor y te sientes pequeño y impotente sin poder hacer realmente nada.
Alimentación moderna vs. alimentación sana, fuentes de toxicidad, el rol de las reacciones inflamatorias y las sensibilidades alimentarias en las enfermedades crónicas, modernas o idiopáticas
https://es.sott.net/article/9999-Alimentacion-moderna-vs-alimentacion-sana-fuentes-de-toxicidad-el-rol-de-las-reacciones-inflamatorias-y-las-sensibilidades-alimentarias-en-las-enfermedades-cronicas-modernas-o-idiopaticas
De paso también sobre Eiriu Eolas:
https://es.sott.net/article/10504-Eiriu-Eolas-Expansion-del-conocimiento