Traducido por el equipo de sott.net

Los padres de los alumnos de la ciudad de Nueva York han recurrido a las redes sociales para compartir fotos de lo que consideran almuerzos escolares inadecuados.
vegan school lunch
© Twitter/@jessicaramos
El jueves, el alcalde de la ciudad de Nueva York, Eric Adams, ordenó los "viernes veganos" en todas las escuelas públicas de la ciudad, alegando que esto serviría para mejorar la salud pública.

A juzgar por las fotos publicadas en Twitter en el primer viernes sin carne, a los niños se les sirvieron tacos de judías negras secas, bolsas de patatas fritas, un plátano junto con patatas fritas y otros aperitivos envasados.

Una madre dijo que, aunque ella también creía en las virtudes de una alimentación sana, el tipo de comida que se sirve a los escolares el viernes no entraba en esa categoría. También señaló que algunos alumnos de familias menos acomodadas dependen de las comidas escolares para obtener los nutrientes que necesitan. La mujer describió la iniciativa de Adams como poco "meditada".

Otro usuario de Twitter dijo que "la mayoría de los niños tiraron esto a la basura o simplemente se comieron las galletas", y se quejó de que la comida "olía a sobaco y era completamente inapetente". La mujer se preguntó entonces por qué las autoridades municipales "eliminan las opciones para los estudiantes".


Sin embargo, según la oficina de la alcaldesa Adams, la iniciativa es un éxito, con un comunicado el viernes en el que se afirma que "los padres, los estudiantes y los directores de toda la ciudad han hecho comentarios positivos sobre el lanzamiento de hoy." Los funcionarios insisten en que el cambio en los menús de las escuelas públicas "acabará mejorando la calidad de vida de miles de estudiantes de Nueva York."


Además, los responsables municipales afirman que todas las opciones vegetales de los menús escolares han sido probadas y aprobadas en pequeños grupos de estudiantes.

Según la nueva política, que afecta a 930.000 alumnos de las escuelas públicas de Nueva York, la leche se sigue sirviendo con cada comida según las directrices federales del USDA. Jenna Lyle, secretaria de prensa adjunta del Departamento de Educación de la ciudad de Nueva York, aseguró que los viernes también se podrán pedir productos no veganos.

De hecho, los estudiantes ya han podido optar por comidas veganas en las escuelas de Nueva York durante un tiempo, incluyendo sándwiches de mantequilla de cacahuete y mermelada, hummus y pretzels. Sin embargo, ahora todos los menús serán de origen vegetal los viernes.

El alcalde demócrata Eric Adams es un conocido defensor del veganismo, al que atribuye la reversión de su diagnóstico de diabetes. En su intervención del jueves, Adams dijo estar "encantado de ver que todos los estudiantes tendrán ahora acceso a alimentos saludables que prevendrán condiciones de salud debilitantes". Añadió que los estudiantes "pidieron esto", ya que "están cansados de la comida que se les da en sus escuelas".

El año pasado, el alcalde de Lyon adoptó una iniciativa similar, pero de mayor alcance, para eliminar los productos cárnicos de los menús escolares. La decisión de Gregory Doucet fue criticada tanto por los padres como por las autoridades, que le acusaron de poner en peligro la salud de los niños y de faltar al respeto a los agricultores del país. Sin embargo, el alcalde de la ciudad ha mantenido su decisión a pesar de las críticas.