Al Hervirlos se endurecen tanto que dan bote.

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Las autoridades sanitarias de Shangai abrieron una investigación tras haber recibido varias denuncias sobre algunos huevos de gallina que, al ser hervidos, la yema y la clara, se endurecen tanto que pueden ser usados como pelotas de tenis.

Los "huevos de goma" ya están siendo vendidos en negocios en distintas provincias chinas desde hace algunas semanas.

Los expertos del Ministerio de Salud están desconcertados, pero debido a la avalancha de denuncias recibidas en esa dependencia tuvieron que iniciar una investigación minuciosa.

La barra pop anda urgida por la posibilidad de estar comprando huevos artificiales hechos por comerciantes con pocos escrúpulos, motivados por las ganancias que puede acarrear la noticia de los "huevos de goma".

Algunos expertos en alimentos creen, sin embargo, que existe la posibilidad de que los huevos sean naturales.

Sus características inusuales pueden estar relacionadas con niveles excesivos de un compuesto llamado gosipol. Cuando las gallinas ponedoras comen alimentos enriquecidos con esa sustancia, ésta se adhiere a las proteínas en las yemas de los huevos.

Según los investigadores es normal hallar gosipol en los residuos de las semillas de algodón, que se añaden a los alimentos para gallinas como una fuente extra de proteína. Y, lo más probable es que en este caso se trate de la presencia de altas dosis de ese compuesto.
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