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Un organismo genéticamente modificado, o los OMG, es un término que se utiliza más a menudo para describir cualquier alimento que ha sido modificado genéticamente a un formulario que no ocurren naturalmente en la naturaleza. A menudo, esto se hace para ayudar a los cultivos a realizar mejor. Algunos cultivos son modificados genéticamente para repeler insectos devastadores. Modificación genética también se realiza para ayudar a las plantas a resistir los virus y otros se modifican de forma que permite herbicidas debe ser pulverizado sin dañar la cosecha propia. Se ha investigado poco sobre la población humana en relación con la seguridad de los alimentos genéticamente modificados. Posibles riesgos para la salud se basan en estudios con animales y mejor estimación un científico con respecto a cómo las sustancias pueden afectar el cuerpo humano.

Reacciones alérgicas

Modificación de plantas genéticamente introduce virus, bacterias y otras sustancias en los alimentos. El cuerpo humano no está habituado a estos cambios que se producen en los alimentos. La Asociación de consumidores orgánicos observa que, cuando se introdujo la soja genéticamente modificada en el Reino Unido, las alergias a alimentos aumentados en un 50 por ciento. Frijoles de soya genéticamente modificados incluyen una proteína que supuestamente es un alergeno. Han surgido informes sobre reacciones alérgicas vinculadas al maíz genéticamente modificado y papaya.

Alteración de tamaño de órgano

Realizados estudios en animales que fueron alimentados mostró una disminución en el tamaño y la función de muchos órganos internos de alimentos genéticamente modificados. Las ratas que recibieron alimentos modificadas genéticamente patatas terminó con hígados de más pequeños de lo normal, mientras que otro grupo de ratas que recibieron alimentos genéticamente modificados canola tenían hígados más pesado de lo normal. Otros órganos que se vieron afectadas incluyen el corazón, cerebro, páncreas, intestinos y el estómago. Debido a que no han hecho estudios sobre los seres humanos, no está claro si estas reacciones exactas se producen en los seres humanos que la ingesta de estos alimentos. Tiempo y proseguir la investigación se necesitan para comprender plenamente el impacto sobre el cuerpo humano, aunque estos estudios en animales indican que puede haber un riesgo a nuestros órganos internos también.

Otros posibles riesgos para la salud

Otros riesgos de salud que se han observado en los ensayos con animales y en estudios independientes incluyen infertilidad, disminución de inmunidad, alto de azúcar en sangre, inflamación de los pulmones y los riñones y crecimientos precancerosos en los intestinos. Un mayor riesgo de muerte prematura y una mayor tasa de mortalidad infantil también se ha observado en los estudios en animales.