SOTT
SIGNS
OF THE
TIMES
OF THE
TIMES
Bienvenido a Sott.net
El Mundo para la Gente que Piensa
Salud y BienestarS
En medio del luto que nos sacude a raíz de la tragedia de Ayotzinapa, sorprende la noticia de que la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) ha aprobado el libre consumo de 132 productos transgénicos, de los cuales 50 por ciento corresponde a maíz, el resto son de algodón, soya y canola, entre otros.
Esto manifiesta entusiasta Alejandro Monteagudo Cuevas, director ejecutivo de AgroBio México, pues mantiene el negocio en lo que se aprueba la siembra de maíz transgénico, declaró recientemente.
Hoy consideramos el acné como algo normal. Una especie de rito de pasaje de la adolescencia. La mayoría de dermatólogos te dirán que la alimentación no influye en el acné y que es todo fruto de un proceso hormonal. Al fin y al cabo es lo que recogen los textos académicos con los que estudiaron, pero la evidencia científica muestra una realidad diferente.
El acné, y otras enfermedades de la piel, son muy comunes en las sociedades desarrolladas, pero eso no implica que sean "normales" para el hombre.
En estudios donde se analizó la incidencia de acné en poblaciones ancestrales se observa que es una enfermedad extremadamente rara. De 1.200 personas en Kitava (300 de ellos de edades comprendidas entre los 15 y 25 años) y 115 personas en la Tribu Aché, no se identificaron casos relevantes de acné.
Por contrapartida, el acné afecta entre el 50 y 90% de los adolescentes occidentales (estudio, estudio).
Podríamos pensar que es algo genético, pero observaciones de otras poblaciones, como los Inuit, reflejan que cuando comían su dieta tradicional no sufrían acné, hasta que empezaron a adoptar el estilo de vida occidental (detalle).
El acné, al igual que otros trastornos (como miopía o caries), no es parte de la condición humana, es una enfermedad más de la civilización, producida por los cambios radicales del entorno, donde la alimentación juega un papel clave.
Hoy entramos en detalle sobre cómo la alimentación impacta la calidad de nuestra piel, centrándonos en el acné, aunque muchos de los principios son extrapolables a otros problemas frecuentes como dermatitis, psoriasis o eczema.
© Desconocido
En estudios donde se analizó la incidencia de acné en poblaciones ancestrales se observa que es una enfermedad extremadamente rara. De 1.200 personas en Kitava (300 de ellos de edades comprendidas entre los 15 y 25 años) y 115 personas en la Tribu Aché, no se identificaron casos relevantes de acné.
Por contrapartida, el acné afecta entre el 50 y 90% de los adolescentes occidentales (estudio, estudio).
Podríamos pensar que es algo genético, pero observaciones de otras poblaciones, como los Inuit, reflejan que cuando comían su dieta tradicional no sufrían acné, hasta que empezaron a adoptar el estilo de vida occidental (detalle).
El acné, al igual que otros trastornos (como miopía o caries), no es parte de la condición humana, es una enfermedad más de la civilización, producida por los cambios radicales del entorno, donde la alimentación juega un papel clave.
Hoy entramos en detalle sobre cómo la alimentación impacta la calidad de nuestra piel, centrándonos en el acné, aunque muchos de los principios son extrapolables a otros problemas frecuentes como dermatitis, psoriasis o eczema.
El ciclo circadiano, regulado por la exposición a la luz y por varios componentes fisiológicos, nos permite seguir esencialmente el mismo programa metabólico básico cada día. Pero los reajustes en este "reloj" no son fáciles, y debido a ello el desfase horario que una persona experimenta cuando, por ejemplo, afronta cambios de turno de trabajo que impliquen para ella estar despierta en horas en las que habitualmente dormía, o cuando viaja a través de varias zonas horarias en un período corto de tiempo, resulta en largos períodos de lo que se conoce popularmente como jet lag.
Una nueva investigación confirma la teoría de que trabajar muchos años en un oficio que genere este tipo de desfase puede promover una merma de potencia mental.
Ya se sabía que dicho desfase es capaz de propiciar diversos problemas de salud, tales como úlceras, trastornos cardiovasculares, síndrome metabólico y hasta algunos cánceres. Pero hasta ahora era poco lo que se sabía sobre su impacto potencial en ciertas funciones cerebrales, como la memoria o la velocidad de procesamiento de información
Una nueva investigación confirma la teoría de que trabajar muchos años en un oficio que genere este tipo de desfase puede promover una merma de potencia mental.
Ya se sabía que dicho desfase es capaz de propiciar diversos problemas de salud, tales como úlceras, trastornos cardiovasculares, síndrome metabólico y hasta algunos cánceres. Pero hasta ahora era poco lo que se sabía sobre su impacto potencial en ciertas funciones cerebrales, como la memoria o la velocidad de procesamiento de información
© Amazings / NCYT / JMCLos resultados del nuevo estudio indican que los cambios drásticos continuados del horario para dormir pueden deteriorar la potencia mental
"Es mi experiencia que el hombre que no tiene ningún vicio tiene pocas virtudes" .- Abraham Lincoln
Aunque he hecho muchas menciones al chocolate, nunca le he dedicado un artículo completo. Es momento de enmendar el error. Hoy hablamos de sus beneficios, damos recomendaciones para no dejarse engañar por los sucedáneos de chocolate del supermercado, y algunas advertencias finales.
Breve historia del chocolate
La historia del chocolate empieza en Mesoamérica. La palabra chocolate procede de xocolātl, término usado por los Nahuas, y traducible como "agua amarga". Ésta era la preparación original del chocolate, que después de ser tostado y molido se servía con agua caliente y especias. Las evidencias de su preparación se remontan a casi 2.000 años antes de Cristo.
El nombre científico del árbol del cacao es Theobroma cacao, interpretable en griego como "el alimento de los dioses". El motivo es que casi todas las culturas que utilizaban cacao le atribuían un poder divino, lo consideraban un regalo de los dioses. Las semillas de cacao eran tan valiosas que se usaban en muchas culturas como moneda.
Aunque he hecho muchas menciones al chocolate, nunca le he dedicado un artículo completo. Es momento de enmendar el error. Hoy hablamos de sus beneficios, damos recomendaciones para no dejarse engañar por los sucedáneos de chocolate del supermercado, y algunas advertencias finales.
© Desconocido
La historia del chocolate empieza en Mesoamérica. La palabra chocolate procede de xocolātl, término usado por los Nahuas, y traducible como "agua amarga". Ésta era la preparación original del chocolate, que después de ser tostado y molido se servía con agua caliente y especias. Las evidencias de su preparación se remontan a casi 2.000 años antes de Cristo.
El nombre científico del árbol del cacao es Theobroma cacao, interpretable en griego como "el alimento de los dioses". El motivo es que casi todas las culturas que utilizaban cacao le atribuían un poder divino, lo consideraban un regalo de los dioses. Las semillas de cacao eran tan valiosas que se usaban en muchas culturas como moneda.
Traducción al español por el equipo de Sott.net
La idea de que el ADN de los organismos modificados genéticamente (OMG) se descompone en el tracto digestivo y se transforma en algo inocuo - una afirmación común de la industria -, es evidentemente falsa. Un estudio reciente publicado en la revista científica PLOS ONE encontró que fragmentos de ADN derivados de las comidas modificadas geneticamente, son totalmente capaces de transferir sus genes directamente en el torrente sanguíneo, destruyendo el mito de que los alimentos transgénicos tienen el mismo impacto que los alimentos naturales.
Un análisis combinado de cuatro estudios independientes en donde se involucraron más de 1,000 muestras humanas, y un equipo de investigadores de las Universidades de Hungría, Dinamarca y los EE.UU., observó el proceso de asimilación de los OGM como son consumidos en la actualidad en todo el mundo. Esto incluye los derivados de cultivos transgénicos como el jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF) procedente de maíz transgénico, por ejemplo, y la proteína de soja de la soja MG, así como la carne de animales alimentados con una dieta a base de MG.
Después de mirar los datos sobre cómo el cuerpo humano procesa estas y otras formas de OGM, el equipo descubrió que el ADN de los OGM no se descompone completamente en el cuerpo durante el proceso de digestión. Lo que normalmente sería degradado en componentes más pequeños, como los aminoácidos y los ácidos nucleicos, realmente permanecen completos. No sólo eso, sino que se encontró que estos fragmentos de ADN más grandes, pasan directamente al sistema circulatorio, a veces a un nivel más alto que el del ADN humano.
La idea de que el ADN de los organismos modificados genéticamente (OMG) se descompone en el tracto digestivo y se transforma en algo inocuo - una afirmación común de la industria -, es evidentemente falsa. Un estudio reciente publicado en la revista científica PLOS ONE encontró que fragmentos de ADN derivados de las comidas modificadas geneticamente, son totalmente capaces de transferir sus genes directamente en el torrente sanguíneo, destruyendo el mito de que los alimentos transgénicos tienen el mismo impacto que los alimentos naturales.
Después de mirar los datos sobre cómo el cuerpo humano procesa estas y otras formas de OGM, el equipo descubrió que el ADN de los OGM no se descompone completamente en el cuerpo durante el proceso de digestión. Lo que normalmente sería degradado en componentes más pequeños, como los aminoácidos y los ácidos nucleicos, realmente permanecen completos. No sólo eso, sino que se encontró que estos fragmentos de ADN más grandes, pasan directamente al sistema circulatorio, a veces a un nivel más alto que el del ADN humano.
Comentario:
Artículos relacionados:
- Los transgénicos no son equivalentes sustancialmente a sus homólogos no transgénicos
- Más países suspenden el cultivo de transgénicos
- ¿Por qué EE.UU. promociona los transgénicos y Rusia los prohíbe?
- Los cultivos transgénicos ponen en peligro la agricultura ecológica
- 10 razones para decir NO a los transgénicos
- Los alimentos transgénicos afectan al crecimiento y la capacidad reproductiva
- Diversas organizaciones estadounidenses advierten a los europeos de las graves consecuencias de implantar los cultivos transgénicos
- Monsanto paga US$4.2 millones para sabotear iniciativa de etiquetado de transgénicos
También pasé 2 años trabajando en un laboratorio de bioquímica como jefe técnica. Ahí aprendí muchas cosas que para entonces no creí me podrían servir para mi vida y mi experiencia en laboratorio ciertamente me sirvió. Encuentro que el conocimiento de los aspectos técnicos de estudios animales y en cultivos de células son muy buenas cosas que comprender, en estos días de debates de vacunas, donde es necesaria la prueba científica y la evidencia de daño.
Pasé 4 años enseñando medicina interna y nefrología a estudiantes médicos, residentes y compañeros avanzados en entrenamiento en el Hospital de la Universidad como asistente de Profesor. Durante ese tiempo, leer y criticar docenas de artículos de revistas era parte de mi vida diaria.
Basta decir que mis experiencias pasadas me capacitaron para revisar el problema de las vacunas y para hacer ciertas determinaciones.
Investigadores de la Universidad de Córdoba han demostrado que, en dietas bajas en calorías, la manteca de cerdo está relacionada con el aumento de la longevidad. Se trata del primer estudio que analiza la influencia de tres tipos diferentes de grasas (manteca, soja y pescado) en el proceso de envejecimiento de ratones criados en condiciones de bajo aporte calórico en la dieta.
Según los investigadores del grupo Biomembranas, antioxidantes y estrés oxidativo del Campus de Excelencia Internacional Agroalimentaria (ceiA3) de la Universidad de Córdoba, a diferencia de las grasas procedentes del pescado o la soja, los ratones que incluyeron manteca de cerdo con una dieta baja en calorías ralentizaron su proceso de envejecimiento.
"Este producto contribuyó a disminuir el estrés oxidativo de sus células, es decir, el mecanismo responsable de la pérdida progresiva de la funcionalidad de los tejidos y órganos a medida que envejecen", explica José Manuel Villalba, investigador principal del proyecto y profesor de la Universidad de Córdoba.
© DesconocidoManteca de cerdo
"Este producto contribuyó a disminuir el estrés oxidativo de sus células, es decir, el mecanismo responsable de la pérdida progresiva de la funcionalidad de los tejidos y órganos a medida que envejecen", explica José Manuel Villalba, investigador principal del proyecto y profesor de la Universidad de Córdoba.
Comentario: En vez de pensar en fármacos que contengan los beneficios positivos de la manteca de cerdo, lo que deberíamos plantearnos es consumir más de este alimento sumamente nutritivo lo que, a su vez, resolvería el problema de la restricción calórica.
Y esto es así porque al consumir más grasa y menos hidratos de carbono y proteínas, nuestro cuerpo pasa de un metabolismo a base de glucosa (glucólisis) a un metabolismo a base de grasas (cetosis) que es, de hecho, el metabolismo natural del ser humano, el q ha tenido durante casi 3 millones de años antes de la revolución de la agricultura, en el período paleolítico.
Al restablecer este metabolismo natural, dejamos de sentir la necesidad de comer un montón de calorías vacías que se consumen como papel en una chimenea y pasamos a "quemar leñas gruesas" que la mantienen encendida durante más tiempo, haciendo, por lo tanto, que no sintamos tanta hambre y que nuestro cuerpo esté bien nutrido; ayudando así a sanarlo y disminuyendo el estrés oxidativo gracias a la protección que ofrecen los ácidos grasos a las células.
Para más información acerca de una dieta que permite este metabolismo sin necesidad alguna de pasar hambre, vea nuestro Enfoque SOTT:
La dieta cetogénica - Una visión general
Vea también:
- Enfoque SOTT: La programación mental antigrasas que las grandes industrias farma-agro-alimentarias te agradecen.
- Enfoque SOTT: Ya es oficial - Es hora de abandonar las nocivas pautas alimenticias bajas en grasa
- La cetosis es el estado fisiológico óptimo para el ser humano
- ¡Gracias Cetosis!
- Dieta cetogénica I
- La Dieta Cetogénica ayuda a disminuir el proceso de envejecimiento
© DesconocidoAhora puede comer tranquilamente toda la panceta que quiera ¡Es medicinal!
Como ya hemos mencionado en alguna ocasión, la obesidad es la gran enfermedad de nuestra era, ya que a ella se asocian muchísimas otras enfermedades o factores de riesgo, teniendo en cuenta como desenlace más típico el infarto cardíaco u otras enfermedades vasculares.
Hace poco os hablábamos de como el café (la cafeína concretamente) podría usarse para tratar la obesidad, o que esta enfermedad por si misma puede acelerar el envejecimiento, hoy rizamos el rizo con un nuevo estudio: La obesidad sería causante de hasta medio millón de cánceres, ¡cada año!
Cuando el río suena, agua lleva...
Este dicho, muy popular en España, podría servirnos de ejemplo para hablar del reciente estudio publicado en The Lancet Oncology, pues si ya sabíamos que la obesidad puede ser causante o cofactor de diversos tipos de enfermedades, era lógico pensar que el cáncer se encontraría entre ellas. Además, esta investigación afirma que hasta casi dos tercios de estos 500.000 cánceres se encontrarían en América del Norte y Europa.
© Desconocido
Cuando el río suena, agua lleva...
Este dicho, muy popular en España, podría servirnos de ejemplo para hablar del reciente estudio publicado en The Lancet Oncology, pues si ya sabíamos que la obesidad puede ser causante o cofactor de diversos tipos de enfermedades, era lógico pensar que el cáncer se encontraría entre ellas. Además, esta investigación afirma que hasta casi dos tercios de estos 500.000 cánceres se encontrarían en América del Norte y Europa.
Comentario: Pues parece que a los científicos a veces les cuesta conectar los puntos para darse cuenta de que la obesidad es inherentemente una condición inflamatoria que crea un círculo de retroalimentación en el que la obesidad causa inflamación y la inflamación causa obesidad... y así sucesivamente, y la inflamación está por detrás de casi todas las enfermedades que vemos en aumento hoy en día. Además, también le cuesta razonar que, si las células cancerígenas solamente pueden mantenerse a base de glucosa (hidratos de carbono), la alimentación de hoy en día, particularmente alta en todo tipo de azúcares, es probablemente la causa más importante del desarrollo del cáncer, así como de las enfermedades de la civilización como la obesidad, la diabetes, el alzheimer, síndrome metabólico, etc.
Para más información, no se pierda el Enfoque SOTT: La epidemia de obesidad, cortesía de la industria agrícola
Vea también:
- La glucosa y el cáncer: Nuevas perspectivas para la prevención.
- La relación entre la obesidad, la glucosa y el cáncer
- Un revés a los carbohidratos
- Más evidencias sobre la necesidad de una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas
- Dieta cetogénica contra el cáncer
- La dieta cetogénica podría ser la clave para recuperarse del cáncer
- Los Beneficios de la dieta cetogénica y su papel en el tratamiento contra el cáncer
- Alarmantes hallazgos de investigación: ¿Esté nuevo culpable causa presión arterial alta y obesidad?
- Obesidad - Un Tercio de Todos los Tipos de Cáncer Están Directamente Relacionadas A Ella
- Un cambio de actitud en favor de la salud
- Las pruebas han mostrado la presencia de seis diferentes tipos de químicos de retardantes de llamas en las personas que viven en los Estados Unidos incluyendo; PBDE´s, tris clorado y tris fosfato, el último de estos nunca antes había estado presente en las personas
- Los químicos retardantes de llamas han estado vinculados a menor fertilidad, problemas de tiroides, cáncer y más
- En el útero y en la infancia, la exposición a PBDE estuvo relacionada con retrasos en el desarrollo neurológico, incluyendo mala atención, pobre coordinación motora y problemas cognitivos en niños de edad escolar
- Los retardantes de llamas no tienen olor y no tienen que ser mencionados en la etiqueta del producto, por lo que los laboratorios son los únicos que pueden determinar qué tipos de retardantes de llamas hay en su hogar
- La Universidad Duke cuenta con un excelente programa que acepta muestras de hule espuma para detectar los retardantes de llamas... ¡y es gratis!
Comentario:
Lecturas recomendadas:
- Alimentación moderna vs. alimentación sana, fuentes de toxicidad, el rol de las reacciones inflamatorias y las sensibilidades alimentarias en las enfermedades crónicas, modernas o idiopáticas
- Contaminación e intoxicación por metales pesados
- 35 señales de intoxicación por gluten
- Monsanto, culpable de intoxicación química en Francia
- Efectos devastadores de los agrotóxicos crean muerte en América Latina
Durante 2013 se produjeron 3.174 notificaciones de reacciones adversas a medicamentos, la mayoría comunicada por los profesionales sanitarios pese a que la ciudadanía puede notificar cada daño que le produzca un fármaco mediante esta web de la Agencia Española de Medicamentos. Existen dificultades para comunicar de manera eficiente estos efectos, lo que torpedea la función de la farmacovigilancia.
La cifra de notificaciones puede parecer muy alta pero es al contrario, muy baja. Se calcula que en España mueren cada año alrededor de 12.000 personas por daños provocados por fármacos y esas 3.174 incluyen todas las reacciones adversas, leves, graves y muertes. El dato de fallecimientos en Europa es cerca de 200.000 anuales. Una pasada. Comparad estas cifras con las de muerte por ébola en todo el mundo o las alcanzadas por accidentes de automóviles o las que se llevó por delante la gripe A. Cada día en la Unión Europea hay 548 muertos por medicamentos (75 por el tráfico automovilístico).
Comentario:
Lecturas recomendadas:
- Las farmacéuticas quieren que sigas enfermo (desenmascarando a Big Pharma)
- Premio Nobel Thomas Steitz: Farmacéuticas retiran inversión de fármacos que curan
- Ex ejecutivo de Eli Lily & Co revela las atrocidades de la industria farmacéutica
- Experto danés alerta de que los medicamentos son la tercera causa de muerte
Comentario: Vea también:
- Los grandes beneficios de comer chocolate
- El chocolate estimula al cerebro
- El chocolate mejora la memoria durante 2 horas
Y olvídense del chocolate con leche: 30 razones por las cuales la leche de vaca equivale al veneno para ratas