El ministerio de salud de Madagascar informó este jueves que 39 personas han muerto a causa de la peste, enfermedad que se propaga por las ratas que invaden las casas a causa de la deforestación incontrolada de la isla.

Un comunicado que emitió el ministerio señaló que "actualmente hay una epidemia de peste en Madagascar en cinco distritos (de 112). 86 personas contrajeron la peste, de las cuales 39 fallecieron" en las últimas semanas.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) 700 millones de personas padecen enfermedades mentales en grado creciente. Estas patologías incluyen aislamiento social, inactividad, abulia, depresión, estrés, desorden del ritmo de vida en general y en algunos casos comportamientos violentos e intentos suicidas.

El informe de la OMS revela que el 13% de la población mundial padece en forma creciente trastornos psicoorgánicos de diversas clasificaciones y diagnósticos. Patologías que interactúan en su vida de relación y de comportamiento social. El informe de la OMS documenta estadísticamente a los trastornos mentales como emergentes de un sistema de competencia extrema por la supervivencia y el escalamiento social.

De acuerdo con OMS estos problemas constituyen el 13 por ciento de las enfermedades mundiales y la tercera parte de las no transmisibles en el mundo. En el planeta 350 millones de personas padecen depresión, 50 millones sufren epilepsia, 90 millones conviven con algún desorden de abuso de sustancias y 35,6 millones con mal de Alzheimer y otras demencias. En la realidad funcional de la conducta humana las alteraciones biológicas alteran la psique, al igual que las alteraciones psicológicas alteran o modifican la biología, dando origen y clasificación a las enfermedades psicosomáticas.

Comentario desde Blog Disidente: Hace unas semanas os consulté a través de la página de facebook de Blog Disidente si preferíais un post dedicado al tema de la carne de pasto o si por el contrario preferíais uno dedicado al tema de los transgénicos. Aunque el tema de los transgénicos también generó interés (llegará, lo prometo), la batalla la ganó la carne de pasto por clarísima mayoría. Y es que este es un tema sobre el que estoy encontrando mucho interés, al igual que ocurre con el de la leche cruda. Parece como si los consumidores se hubieran cansado de dudar continuamente de la calidad de ciertos alimentos cuyos métodos de producción y procesado han cruzado la línea del no retorno. Me refiero con esto precisamente a la carne y a los lácteos. Animales hacinados en instalaciones de confinamiento, alimentados con piensos transgénicos y poco adecuados a la propia naturaleza del animal, utilización de medicamentos de forma crónica para evitar la muerte masiva de seres que en última instancia se convertirán en carne de nuestra carne... un panorama devastador.

Pero no me gusta ser pesimista, para eso ya están otros. Yo quiero plantearos soluciones. Y por eso elegí esta entrevista con John Wood, un ganadero estadounidense con una extraordinaria preparación académica, que además ha sabido construir un negocio online único en su especie, US Wellness Meats. Os invito a visitar su página web e imaginaros que hubiera en nuestro país uno, o aún mejor, muchos productores así.

En esta entrevista, realizada por Sean Croxton de Underground Wellness en 2009, John nos relata cómo averiguó los beneficios para la salud de la carne proveniente de una crianza a base de pastos exclusivamente. Tras leer esta parte y las dos que vendrán en las próximas semanas, podréis entender mejor la importancia de evitar que los herbívoros ingieran cereales. Afortunadamente ya hay varios ganaderos en España planteándose muy seriamente o incluso empezando con este tipo de producción, ya que no solo presenta ventajas para el consumidor sino también para el productor. Sin embargo, les falta el empujoncillo que solo les puede dar el apoyo de unos fieles consumidores. Espero que esta entrada os anime a buscar un ganadero cerca de vosotros y preguntarle, ¿tienes carne criada 100% en pastos?

Esta entrevista ha sido traducida y publicada con permiso de Sean Croxton de Underground Wellness.

"Cuando intentamos aislar cualquier cosa, nos damos cuenta de que está de alguna manera unida al resto del universo" .- John Muir

Vivimos en una sociedad obsesionada con la limpieza. Asociamos esterilización con salud y bacterias o parásitos con enfermedad.

Hasta cierto punto es lógico. El importante aumento de la esperanza de vida durante el siglo XX no se debe a la lucha contra el cáncer ni enfermedades cardiovasculares, sino al control de las enfermedades infecciosas, que acababan con buena parte de la población, especialmente en la infancia, hasta la invención de las vacunas y antibióticos.

Sin embargo, con cada avance médico, con cada paso hacia la 'civilización', suele haber consecuencias no previstas, y quizá hemos llegado a un punto en el que nuestro miedo a los gérmenes está causando más problemas de los que resuelve.

El chef Jamie Oliver justo ha ganado una batalla en contra de la cadena más grande de comida chatarra que existe en el mundo. Una vez que Oliver demostró cómo se hacen las hamburguesas, McDonald's, la franquiciadora anunció que cambiará la receta.
De acuerdo a Oliver, las partes grasosas de la carne se "lavan" con hidróxido de amoníaco y luego se usan en la confección de la 'torta' de carne para rellenar la hamburguesa. Antes de este proceso, de acuerdo con el presentador, ya esa carne no era apta para consumo humano.

Oliver, chef activista radical, quién ha asumido una Guerra contra la industria de alimentos, dice: estamos hablando de carnes que hubieran sido vendidas como alimento para perros y después de este proceso se les sirve a seres humanos. Aparte de la calidad de la carne, el hidróxido de amonio es dañino para la salud. Oliver le dice a esto: "El Proceso de la Porquería Rosa".

¿Qué ser humano en su sano juicio pondría un trozo de carne remojada en hidróxido de amonio en la boca de un niño?

En otra de sus iniciativas Oliver demostró como se hacen los nuggets de pollo: Después de seleccionar las 'mejores partes', el resto: grasa, pellejos, cartílagos, vísceras, huesos, cabeza, patas, son sometidos a un licuado - separación mecánica- es el eufemismo que usan los ingenieros en alimentos, y después esa pasta rosada por la sangre, es desodorada, decolorada, reodorizada y repintada, capeadas en melcocha farinácea y frita, esto es rehervido en aceites generalmente parcialmente hidrogenados, esto es, tóxicos.

(vídeo en inglés)

Por MASH Up Conditioning

La actividad física es un componente importante de un estilo de vida saludable y los beneficios del ejercicio de forma regular están bien establecidos. Adoptar un programa de ejercicios que incluya más ejercicios de intervalos puede brindarle mayores beneficios a sus niveles de energía, composición corporal y estado físico en general.

Si usted hace ejercicio de forma regular, entonces ya está haciendo un gran trabajo para tratar de ser una persona más sana. Desafortunadamente, podría formar parte de las masas de personas que hacen ejercicio cardiovascular a una intensidad de baja a moderada durante largos períodos de tiempo y por lo tanto está viendo pocos resultados.

También podría estarse lesionando a cada rato debido a que tiene una estructura muscular débil, así como una mala postura. Por último, es posible que no vea muchos resultados debido a que no está construyendo músculo con ejercicios de fuerza y agilidad. Dicho esto, le recomendamos una combinación de Mente-Cuerpo, Agilidad, Fuerza y un Entrenamiento de Intervalos de Alta Intensidad (HIIT por sus siglas en inglés) para tener un programa de ejercicios perfecto con el fin de ver mayores resultados en menos tiempo.

Si cocinás regularmente, sabrás que lindo es cuando la comida no se pega en la sartén. Lo que mucha gente no tiene en cuenta son los peligros a los que están exponiendo a su familia al utilizar ollas o sartenes de cocina antiadherentes.

Los Antiadherentes Emiten Humos Tóxicos

Las ollas y sartenes antiadherentes están hechas con un químico altamente cancerígeno llamado ácido perfluorooctanoico (PFOA). Cuando se calienta, este químico emite vapores tóxicos que se inhalan cada vez que los utensilios antiadherentes están siendo utilizados.

También, a temperaturas muy elevadas (537ºC), el recubrimiento en las ollas antiadherentes se descompone en un agente químico de guerra conocida como perfluoroisobuteno (PFIB).

Cuando usás los utensilios antiadherentes, tales como el Teflón, arranasen y roturen, que aumenta aún más el riesgo de emitir gases tóxicos en tu hogar.

Sólo Se Tarda de 3 a 5 Minutos para Emitir 6 Gases Tóxicos con Utensilios Antiadherentes

Los estudios realizados por DuPont, el fabricante de Teflón, han encontrado que 6 gases tóxicos (incluyendo dos carcinógenos, dos contaminantes globales, y un químico llamado MFA, que es mortal para los seres humanos en dosis bajas) son liberados cuando el Teflón alcanza una temperatura de 360ºC. DuPont reclama que "descomposición significativa del recubrimiento se ocurrirá sólo cuando las temperaturas superan los 340ºC. Estas temperaturas por sí solas están muy por encima del rango normal de cocción."

La Comisión Europea ha multado a dos grandes empresas farmacéuticas por beneficiarse del sufrimiento de los enfermos de cáncer y no lanzar un fármaco para mitigar el dolor.

Las empresas, las suizas Janssen-Cilag y Sandoz, deberán pagar 10,8 y 5,5 millones de euros respectivamente.

Según el vicepresidente de la Comisión Europea y comisario europeo de Competencia, Joaquín Almunia, Janssen-Cilag pagó grandes sumas a su competidora para que en 2005 no sacara al mercado el medicamento Fentanyl, "cien veces más eficaz que la morfina" y mucho más barato que sus versiones anteriores.

Sandoz aceptó la propuesta de Janssen-Cilag porque "las ganancias mensuales acordadas eran superiores a los beneficios que Sandoz esperaba obtener por la venta del medicamento", informa el diario 'NL Times'.

Las dietas sin gluten podrían pronto dejar de ser una moda y convertirse en una necesidad, advierte un estudio que revela que las proteínas del trigo pueden ser perjudiciales para todos los seres humanos.

Millones de personas siguen una dieta libre de gluten. Algunas lo hacen porque son celíacas, es decir, intolerantes a esta sustancia, pero la mayoría ha eliminado el gluten porque asegura que ayuda a perder peso y a ganar energía. De hecho, únicamente una pequeña fracción de los estadounidenses padece en realidad una enfermedad agravada por el consumo de gluten, señala un artículo del portal The Daily Beast.

Además, quienes no padecen enfermedad celíaca señalan que han notado una mejoría en su salud, asegurando que esta dieta ayuda a tratar problemas médicos como los dolores de cabeza y articulaciones, trastornos de piel, epilepsia, depresión o insomnio.

De acuerdo con la investigación, el trigo moderno es capaz de producir más de 23.000 variedades diferentes de proteínas potencialmente dañinas. Una de las proteínas que se halla en el trigo y culpable de dañar la salud es la Aglutinina de Germen de Trigo (WGA, por sus siglas en inglés), que forma parte de la categoría de las lectinas. Estas son capaces de acabar con las vellosidades en el tracto intestinal, causando, entre otros problemas, una inflamación permanente. Además, la WGA es neurotóxica y puede inhibir el funcionamiento de los nervios, lo que supone una importante preocupación para quienes sufren de enfermedades neurológicas degenerativas como Alzheimer o esclerosis múltiple.

Alrededor del año 1999, se me pidió analizar los datos de las mujeres embarazadas fumadoras para una importante compañía de seguros de salud. Habían puesto en marcha una campaña para que las mujeres embarazadas dejaran de fumar y esperaban encontrar interesantes datos para apoyar su caso.

Solía ​​dar cursos universitarios que cubrían este tema. Los libros de texto dicen que fumar causa bebés prematuros con bajo peso. Debido a que estos bebés de madres fumadoras tienen más probabilidades de tener defectos de nacimiento. En el caso del alcohol, dos bebidas al día se considera seguro, pero con el tabaco, no había umbral de seguridad. Pensé que esto era bastante extraño. ¿Usted fuma un cigarrillo durante el embarazo y entonces tiene más probabilidades de tener un bebe con defectos congénitos? Incluso para un fanático de la salud del núcleo duro, esto es difícil de creer.

Aquí está lo que se encontró en los datos. Los bebés de madres fumadoras su peso promedio fue de 3.232 gramos (7,1 libras). Los bebés de madres no fumadoras tuvieron un promedio de 3.398 gramos (7,5 libras). Esta es una diferencia de media libra y es estadísticamente significativa. Pesar siete libras al nacer se considera saludable, no provoca ninguna alarma. Los bebés son considerados con bajo peso si tienen menos de 2.270 gramos (5 libras). El 4,5% de los bebes de madres fumadoras tenían bajo peso y el 3,3% de los bebés de madres no fumadoras tenían bajo peso. Esta diferencia no es significativa. No hay ninguna indicación aquí, basada en el peso, de que fumar sea un riesgo para la salud.