Un estudio reciente descubrió que los refrescos podrían causar Alzheimer.

Tomar muchas bebidas azucaradas no sólo te hará obeso, probablemente te volverás más propenso a tener Alzheimer.

Un estudio encontró que 20% de las proteínas producidas en una región cerebral relacionada con la toma de decisiones se mostró alterada en ratas que tomaron bebidas azucaradas comparadas con otras que bebieron agua.

Está bien establecido que tomar bebidas endulzadas está ligado a la obesidad y a la diabetes, tanto como al riesgo de problemas cardiovasculares. Una estimación reciente puso la cifra de muertes asociadas con bebidas dulces en 184 mil al año.

Pero los efectos de las bebidas ricas en azúcar en el cerebro ha recibido mucho menos atención. "Para mucha gente alrededor del mundo, las bebidas endulzadas son la única fuente de líquido, o por lo menos representan la mayor parte de su ingesta calórica por día." dijo Jane Franklin del laboratorio de neurofarmacología de Macquarie University en Sidney, Australia, que dirigió el estudio. "Sabemos que este tipo de bebidas son malas para el cuerpo, por lo que es razonable asumir que no hacen nada bueno para el cerebro tampoco."

Para averiguarlo, Franklin y su discípula Jennifer Cornish dieron a 24 ratas adultas, durante 26 días, agua o una solución acuosa con 10% de azúcar, cerca de la proporción de las bebidas azucaradas.

Para nadie es un misterio los efectos dañinos de la comida chatarra en el organismo. Sin embargo, un reciente estudio asegura que el exceso en el consumo de estos alimentos puede además afectar permanentemente nuestra memoria.

El anuncio fue hecho por un grupo de científicos australianos, quienes asocian la pérdida de memoria con la ingesta de comida chatarra tras realizar un experimento con ratones a los que sometieron a una dieta de azúcar y grasas, informó la Australian Broadcasting Corporation (ABC).

Margaret Morris, que dirigió esta investigación realizada por la Universidad de Nueva Gales del Sur, indicó que los ratones con una dieta pobre mostraron, seis días después de iniciarse los experimentos, síntomas de pérdida de memoria al ser sometidos a pruebas vinculadas con la memoria espacial.

"Los animales evidentemente no estaban obesos después de seis días, pero los cambios en el conocimiento, y la pérdida de la memoria sucedieron antes de cualquier variación del peso", declaró Morris a la ABC, enfatizando la rapidez con la que estas capacidades fueron deteriorándose.

Los SMS nos permiten decirle algo a una persona sin la necesidad de hablar con ella, tan solo enviándole un texto. En teoría, enviamos un SMS cuando sospechamos que una llamada podría molestar a la otra persona, ya sea porque podría estar en una reunión de trabajo, durmiendo o cenando.

Lo cierto es que no traigo a colación el concepto de SMS por gusto sino porque en los últimos tiempos hemos olvidado el sentido para el cual fueron creados. Hoy, debido a las ventajas que nos ofrecen la mayoría de las compañías de teléfono, prácticamente no hablamos sino que usamos los SMS para mantener una conversación que a veces se puede extender incluso por más de una hora.

En resumen, que un servicio que fue pensado para no molestar a la persona que lo recibe termina convirtiéndose en una molestia aún mayor que una simple llamada telefónica. Sobre todo porque esperamos (e incluso exigimos) que la otra persona esté disponible y que nos responda inmediatamente.

Comentario desde Blod Disidente: John Wood de US Wellness Meats nos sigue contando los trucos para una producción exitosa de carne criada al 100% en pastos. Cada vez que hablo con un ganadero sobre la cría exclusiva en pastos me responde que no se puede hacer porque la carne sale muy dura y los clientes no la quieren. Sin embargo cuando vivía en Estados Unidos consumía este tipo de carne y era muy tierna. En esta segunda parte podréis encontrar numerosos detalles sobre métodos de maduración, razas, temperamento, e incluso sobre la importancia de un sacrificio que sea lo más compasivo posible. Después Sean Croxton le pregunta a John por el significado de los distintos tipos de etiquetado. ¿Es suficiente con consumir un alimento etiquetado como ecológico? ¿Cómo son alimentadas las vacas de producción ecológica? Finalmente John describe algunos de los otros productos de alta densidad nutritiva que US Wellness Meats distribuye, mantequilla y pescado salvaje.

Antes de pasar a la entrevista me gustaría enfatizar que no todo lo que se dice en ella es aplicable en España. Tenemos distintas realidades en cuanto a normativas, costumbres, etc. Me encantaría poder ofrecer una visión equivalente de lo que ocurre en nuestro país. Así que si eres ganadero, conoces bien tanto sistema de cría convencional como el ecológico, y quieres compartir tus conocimientos con los lectores de Blog Disidente, te invito a ponerte en contacto conmigo enblogdisidente@gmail.com. La educación es la base fundamental para poder cambiar el mundo que nos rodea.

Esta entrevista ha sido traducida y publicada con permiso de Sean Croxton de Underground Wellness. La primera parte se puede leer aquí. Que ustedes lo disfruten.

Nancy L. Swanson, de la Armada de EE.UU., al jubilarse inició una investigación. Difícil imaginar mejor aplicación de su tiempo y su capacidad. Abordando una cuestión tan escabrosa como trascendente: el deterioro de la salud humana.

A Swanson le preocupaba la incorporación de alimentos transgénicos a la dieta humana llevada a cabo de modo tan desproblematizado, como si se tratara de una modificación de detalle o de orden administrativo. Es decir, tuvo la misma reacción que tuvimos muchos que tomamos contacto con la cuestión y rechazamos su secreteo y la nonchalance con que las empresas y los organismos públicos avanzaron con "la novedad".

La cuestión brotó al combinar la proliferación de enfermedades (nuevas o "renovadas"), y cierta insatisfacción ante los métodos asumidos por las autoridades públicas estadounidenses para habilitar el ingreso de los alimentos transgénicos a la dieta humana.¹

Swanson no podía comparar simultáneamente (nadie puede) dietas transgénicas y dietas convencionales porque "el trabajo" de lobbying de los emporios de la ingeniería genética se negaron de manera radical al etiquetado de alimentos transgénicos y no hubo instancia pública ni resistencia social que los venciera, con lo cual se perdió históricamente toda posibilidad de rastreo de los posibles efectos que tales alimentos podían provocar (o no) en la especie humana en particular y en los organismos vivos en general y se perdió así la posibilidad de comparar grupos humanos que ingirieran alimentos transgénicos con grupos que no lo hicieran.

Un estudio reciente evidenció que las células neuronales tratadas con el herbicida glifosato muestran un desarrollo más lento. Estas células fueron obtenidas del cerebro de embriones de ratas en un estudio in vitro, según divulgación de la Universidad Nacional de Rosario.

El ministerio de salud de Madagascar informó este jueves que 39 personas han muerto a causa de la peste, enfermedad que se propaga por las ratas que invaden las casas a causa de la deforestación incontrolada de la isla.

Un comunicado que emitió el ministerio señaló que "actualmente hay una epidemia de peste en Madagascar en cinco distritos (de 112). 86 personas contrajeron la peste, de las cuales 39 fallecieron" en las últimas semanas.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) 700 millones de personas padecen enfermedades mentales en grado creciente. Estas patologías incluyen aislamiento social, inactividad, abulia, depresión, estrés, desorden del ritmo de vida en general y en algunos casos comportamientos violentos e intentos suicidas.

El informe de la OMS revela que el 13% de la población mundial padece en forma creciente trastornos psicoorgánicos de diversas clasificaciones y diagnósticos. Patologías que interactúan en su vida de relación y de comportamiento social. El informe de la OMS documenta estadísticamente a los trastornos mentales como emergentes de un sistema de competencia extrema por la supervivencia y el escalamiento social.

De acuerdo con OMS estos problemas constituyen el 13 por ciento de las enfermedades mundiales y la tercera parte de las no transmisibles en el mundo. En el planeta 350 millones de personas padecen depresión, 50 millones sufren epilepsia, 90 millones conviven con algún desorden de abuso de sustancias y 35,6 millones con mal de Alzheimer y otras demencias. En la realidad funcional de la conducta humana las alteraciones biológicas alteran la psique, al igual que las alteraciones psicológicas alteran o modifican la biología, dando origen y clasificación a las enfermedades psicosomáticas.

Comentario desde Blog Disidente: Hace unas semanas os consulté a través de la página de facebook de Blog Disidente si preferíais un post dedicado al tema de la carne de pasto o si por el contrario preferíais uno dedicado al tema de los transgénicos. Aunque el tema de los transgénicos también generó interés (llegará, lo prometo), la batalla la ganó la carne de pasto por clarísima mayoría. Y es que este es un tema sobre el que estoy encontrando mucho interés, al igual que ocurre con el de la leche cruda. Parece como si los consumidores se hubieran cansado de dudar continuamente de la calidad de ciertos alimentos cuyos métodos de producción y procesado han cruzado la línea del no retorno. Me refiero con esto precisamente a la carne y a los lácteos. Animales hacinados en instalaciones de confinamiento, alimentados con piensos transgénicos y poco adecuados a la propia naturaleza del animal, utilización de medicamentos de forma crónica para evitar la muerte masiva de seres que en última instancia se convertirán en carne de nuestra carne... un panorama devastador.

Pero no me gusta ser pesimista, para eso ya están otros. Yo quiero plantearos soluciones. Y por eso elegí esta entrevista con John Wood, un ganadero estadounidense con una extraordinaria preparación académica, que además ha sabido construir un negocio online único en su especie, US Wellness Meats. Os invito a visitar su página web e imaginaros que hubiera en nuestro país uno, o aún mejor, muchos productores así.

En esta entrevista, realizada por Sean Croxton de Underground Wellness en 2009, John nos relata cómo averiguó los beneficios para la salud de la carne proveniente de una crianza a base de pastos exclusivamente. Tras leer esta parte y las dos que vendrán en las próximas semanas, podréis entender mejor la importancia de evitar que los herbívoros ingieran cereales. Afortunadamente ya hay varios ganaderos en España planteándose muy seriamente o incluso empezando con este tipo de producción, ya que no solo presenta ventajas para el consumidor sino también para el productor. Sin embargo, les falta el empujoncillo que solo les puede dar el apoyo de unos fieles consumidores. Espero que esta entrada os anime a buscar un ganadero cerca de vosotros y preguntarle, ¿tienes carne criada 100% en pastos?

Esta entrevista ha sido traducida y publicada con permiso de Sean Croxton de Underground Wellness.

"Cuando intentamos aislar cualquier cosa, nos damos cuenta de que está de alguna manera unida al resto del universo" .- John Muir

Vivimos en una sociedad obsesionada con la limpieza. Asociamos esterilización con salud y bacterias o parásitos con enfermedad.

Hasta cierto punto es lógico. El importante aumento de la esperanza de vida durante el siglo XX no se debe a la lucha contra el cáncer ni enfermedades cardiovasculares, sino al control de las enfermedades infecciosas, que acababan con buena parte de la población, especialmente en la infancia, hasta la invención de las vacunas y antibióticos.

Sin embargo, con cada avance médico, con cada paso hacia la 'civilización', suele haber consecuencias no previstas, y quizá hemos llegado a un punto en el que nuestro miedo a los gérmenes está causando más problemas de los que resuelve.