© DesconocidoJordan Younger, de 23 años, sufre ortorexia. Ante la decisión de abandonar el veganismo, recibió airados ataques de seguidores extremistas. Foto: People.
"La comida ya no era algo que disfrutaba" dijo Younger. "Estaba pasando el día entero obsesionada por comer solo vegetales, jugos verdes, fruta y ocasionalmente nueces y granos".
La joven comenzó a sufrir de ortorexia, en sus propias palabras. La ortorexia es la fijación en comer saludable, según dice la Asociación Nacional de Desórdenes Alimenticios en Estados Unidos. La fijación en la ortorexia no es perder peso, sino comer estrictamente saludable.
Younger comenzó a sentir bajo nivel de energía, problemas en la piel y una herida que no sanaba como debía. Inclusive, dejó de tener su período. Luego de hablar con una persona amiga que se recuperaba de un desorden alimenticio, la joven llegó a la conclusión de que "Muchos de mis problemas de salud podrían ser atribuidos a mi veganismo". Consultando un nutricionista, éste le informó que sus hormonas estaban fuera de control y que había dañado la bioquímica de su cuerpo. Comiendo su primera porción de pescado en 18 meses, su período retornó a los dos días.
Comentario: De hecho, las etiquetas son muy peligrosas, más aún cuando se refieren a hábitos erróneos de alimentación y este caso es una prueba más de cómo dietas inadecuadas como el vegetarianismo llevan a innumerosos daños a la salud. Para leer más sobre vegetarianismo y aprender sobre dietas saludables como la Dieta Cetogénica puede ir a estos enlaces:
El Mito Vegetariano
El lado oscuro del vegetarianismo
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Enterrando la Hipótesis Vegetariana
La dieta cetogénica - Una visión general
¡Gracias Cetosis! (Parte 1)
Dieta cetogénica I
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