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En Europa y de acuerdo a la procedencia, la presencia de mercurio en diversos pescados prende la alerta de seguridad alimentaria, especialmente para niños y mujeres durante el embarazo y lactancia, a quienes se les está aconsejando limitar el consumo de determinadas especies de pescado, lo que no significa eliminar el pescado de la dieta.
Hay algunos pescados, como el atún, el pez espada o emperador y el pez panga, cuyo consumo aconsejan limitar.El mercurio es un metal pesado se encuentra de forma natural la naturaleza, pero el problema es que la actividad humana que aporta grandes cantidades de mercurio al medioambiente, a través de la incineración de residuos sólidos, el uso de combustibles fósiles, o el uso del mercurio en diversas industrias.
En estas problemáticas reside la importancia de mares limpios, como lo es hasta ahora el Atlántico Sur, donde las especies que se capturan, especialmente merluza y calamar, tienen las mejores calidades y cotizaciones y por ello es tan valorada la pesca en ellos.
Comentario: Desde el equipo de Sott.net queremos señalar que se debe tener en cuenta la contaminación por mercurio del pescado, para una mayor información vease:
Las amenazas del mercurio
186 alertas graves en 2009 por mercurio en el pescado
Pescado contaminado con mercurio
Siendo el pescado y mariscos un riesgo para la salud por la contaminación que pueden tener, recomendamos los suplementos de Omega 3 como una alternativa más segura, para más información vean:
Los ácidos omega 3 ayudan en patologías inflamatorias, crónicas y degenerativas.
La efectividad del Omega 3 Vegetal
El omega-3 podrían ralentizar el avance del cáncer e incluso evitar su metástasis