
© DesconocidoEl atún en lata, puede no ser saludable
Nuevas pruebas para medir el nivel de mercurio en el atún enlatado reafirman la necesidad de que los niños y las mujeres en edad fértil limiten su consumo, de acuerdo con
Consumer Reports, organización que condujo el estudio. La organización llevó a cabo pruebas a 42 muestras de atún en lata y bolsas de aluminio compradas en el área metropolitana de Nueva York e internet que confirman que en general el atún blanco (albacore) contiene más mercurio que el atún "light".
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Los análisis que hizo Consumer Reports indican que hay gran diferencia en los niveles de mercurio entre el atún blanco y el atún 'light' y se confirmó que los niveles de mercurio en el atún blanco sobrepasan al 'light' en casi el doble o el triple en muchos casos", aseveró a
Efe José Luis Mosquera, especialista médico de
Consumer Reports.
De acuerdo con el experto, las mujeres embarazadas, lactantes o en edad fértil y los niños que pesan menos de 45 libras son quienes pueden estar consumiendo sin saberlo más de la cantidad de mercurio que la Agencia de Protección Ambiental (EPA) considera recomendable.