OF THE
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"He estado esperando publicar mi libro por 20 años. Mi coautora, Gina Bria, vino a visitarme un día. Ya había fundado la Hydration Foundation y siendo antropóloga cultural hizo su investigación sobre cómo se hidratan las comunidades del desierto. ¡Está claro que no beben 8 vasos de agua al día!...
Me dejó atónita. Empezó a contarme sobre la investigación que estaba realizado Gerald Pollack [profesor de bioingeniería] sobre el cuarto estado del agua ... y cómo las comunidades del desierto se hidratan. Lo hacen a través del gel. Incluso las plantas del desierto se hidratan de dicha forma.
Teníamos mucho en común. Su madre estaba en una residencia geriátrica y sufría de deshidratación. En mi caso, mi madre estaba en una residencia geriátrica y tenía Alzheimer. La miré y le dije: '¿Te gustaría escribir un libro al respecto?'
En lo particular como médico, sé que esto es algo de lo que todos mis pacientes pueden beneficiarse - desde los atletas que atiendo hasta mis pacientes más graves. Me parece que afecta a todos. No se trata de una deshidratación excesiva en la que es necesario administrar líquidos por vía intravenosa.
Estamos hablando de una deshidratación subclínica de bajo grado que a casi todos nos afecta en algún momento, prácticamente a diario. Eso fue hace 3 años y medio. Nos sumergimos en la investigación y se nos ocurrió el libro".

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