Traducido del inglés y al español por el equipo de Sott.netDesde que empecé mis estudios de medicina, he leído todo lo que he podido leer sobre mi profesión, pero también sobre temas relacionados. Todavía lo hago, aunque sólo sea porque me gusta mucho leer, y hasta hoy no he terminado de aprender y leer. A lo largo del camino, para mi sorpresa al principio, he aprendido que muchos de mis colegas no lo hacen, y se limitan a la formación obligatoria y (a veces) a las directrices. Hay varias razones para ello que no mencionaré aquí.

© Joel Saget / AFP
Sin embargo, también es difícil mantenerse al día con la literatura médica, dado el gran número de artículos que aparecen a diario.
Es una tarea considerable separar el trigo de la paja de esta literatura médica. La lectura de los informes de investigación científica propiamente dicha (comparada con la lectura de revisiones e informes de casos) es una tarea bastante grande, ya que
requiere mucho tiempo y esfuerzo para formarse al menos una valoración general de la metodología y las estadísticas utilizadas, y poder evaluar si la investigación se ha llevado a cabo correctamente.Y sin embargo, eso es lo que intentaré hacer aquí, de nuevo. Se trata, por supuesto, de los datos sobre la vacuna de Pfizer/BioNTech contra el virus del SARS-CoV-2, que se publicaron en línea el 10 de diciembre en la página web del
New England Journal of Medicine.
Comentario: Y también hay investigaciones que apuntan a que el consumo de lácteos tiene el efecto contrario:
- Una nueva investigación relaciona el consumo de leche y productos lácteos con la enfermedad de Parkinson
- La proteína de la leche se relaciona con el autismo, la esquizofrenia, la diabetes y las enfermedades cardíacas
- Enganchados al queso: Un estudio revela que la caseína del queso desencadena receptores opioides en el cerebro que producen sensaciones relacionadas con la adicción a las drogas duras
Es una lástima que los autores no hayan estudiado más a fondo los beneficios de consumir mayores cantidades de grasas animales saludables para mejorar la salud del cerebro y prevenir el deterioro cognitivo, como se observa en una dieta cetogénica: