Publicado en el blog Bitnavegantes.Donde quiera que vayas, en todo lo que haces, estás rodeado de un aura de microbios. Ellos deambulan y saltan de tu pelo cuando te rascas la cabeza, echan a volar desde tu mano cuando saludas a un amigo, salen de tu boca cuando hablas. Incluso cuando estás sin hacer nada, estás sentado en tu propia y personal burbuja microbiana.
© peerj.comLos humanos tenemos nubes de bacterias personalizadas.
Esta burbuja, formada por millones, miles de millones, por billones de bacterias, levaduras, células y trozos de células, es en realidad como una nube, que según sugiere una
nueva investigación, es una nube única tuya. Puedes imaginarte a todos estos bichos a tu alrededor arrojando trozos microbianos al aire, así que estudiar esas nubes puede ser útil para los médicos para rastrear brotes de enfermedades y localizar culpables.
El microbioma intestinal, a menudo invocado en costosas y pesadas dietas con probióticos, es probablemente la comunidad microscópica más candente en este momento. Se trata de la colección microbiota, que vive dentro de ti, que te ayuda a descomponer los alimentos, combatir la enfermedad y a controlar tu hambre.
Pero el exterior de tu cuerpo también tiene su propia microbioma. Tu cuerpo está cubierto de piel, y esa piel es como una inmensa sábana poblada de millones de criaturas exóticas. Se alimentan de los aceites que se filtran de tu piel, de células muertas y de restos de materia orgánica, entre otras cosas.
"En un solo centímetro de piel, se pueden hallar miles de bacterias", comenta James Meadow, ex investigador de la Oregon State University y co-autor del artículo publicado en el journal PeerJ.
Comentario: Es muy importante diferenciar de qué tipo de grasas estamos hablando cuando hablamos de grasas en general. Muchas veces, las personas piensan en una hamburguesa cuando se les dice "grasas saturadas", incluso Google muestra imágenes de hamburguesas cuando ponemos esas palabras en el buscador, pero esto solo revela una gran ignorancia con respecto a que existen diferentes tipos de grasas y algunas son realmente necesarias para una buena salud, el cual no es el caso de las grasas trans que son las que contiene una hamburguesa de Mc Donald's y la mayoría de los alimentos procesados y que son verdaderamente tóxicas.
Además de eso, las recomendaciones del consumo de grasas (saturadas, naturales, de origen animal) todavía siguen dogmas médicos que ya están siendo probados como falsos. Es decir, el consumo de grasas saturadas de origen anima NO produce enfermedades cardíacas y, de hecho, lo más peligroso es substituir estas grasas por carbohidratos, es decir, azúcares (lo que más hay en una hamburguesa de Mc Donald's).
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