En Vitónica hemos mostrado que hay muchos alimentos que tienen más azúcar del que pensamos y que, sin darnos cuenta, pueden conducirnos a un exceso. Hoy, recomendamos una película llamada "That Sugar Film" que muestra las consecuencias del azúcar oculto en los alimentos.
El 80% de los alimentos que encontramos en el mercado poseen azúcares añadidos, y no sólo hablamos de refrescos, dulces y bollería, sino también, de muchos alimentos saludables que en definitiva, también pueden tener su lado negativo para la salud.


En esta película, se muestra el efecto que tiene el azúcar oculto cuando el protagonista consume durante dos meses, el equivalente a 40 cucharadas pequeñas de azúcar pero sólo con alimentos que a vista de muchos consumidores son "saludables", es decir, con yogures, cereales de desayuno, barritas de cereales, zumos de frutas y otros que llevan azúcares añadidos.

¿Qué puede hacer el calostro por mí? ¿Para qué es bueno el calostro? ¿Por qué es el nutriente más importante para la prevención de la enfermedad crónica?

Extractos del libro: 'Peptide Immunotherapy; COLOSTRUM, A physicians Reference Guide" por Andrew M. Keech, PhD, con contribuciones de Michail V. Borissenko BS, MS, Steven Bock, MD, Kenneth J. Frank, MD

Lo primero y principal que debe entenderse sobre el calostro es lo que no es, es decir que el calostro no es un medicamento.

El calostro, nuestro primer alimento de la vida, está diseñado naturalmente para mantener la salud y prevenir enfermedades en lugar de curar una enfermedad que puede que usted ya tenga. Para hacer una analogía, es mejor cerrar la puerta del granero antes de que el caballo huya que después de que ya lo ha hecho. ¿Qué hace por nosotros como adultos o por los niños mayores que los bebés? El calostro es increíblemente eficaz en detener la causa de la enfermedad y la infección; cuando esto ocurre nuestro cuerpo puede trabajar para reparar y reconstruir los daños y nos permite disfrutar de una salud robusta y radiante.

Salud intestinal: La clave para la salud

El calostro es un increíble cuerno de la abundancia de todo lo que necesitamos para mantener un tracto gastrointestinal saludable, funcional, que es la clave para la buena salud en general. Muchas enfermedades tienen su origen en el intestino, y la adecuada absorción de nutrientes es clave para mantener el cuerpo en buenas condiciones. Una de las funciones primarias, si no la función principal del calostro es la salud intestinal. La condición de nuestro tracto gastrointestinal, la boca, el esófago, el estómago y los intestinos grueso y delgado— es nuestra preocupación más importante para la salud debido a la cantidad de material potencialmente dañino que los atraviesa y el hecho de que muchos, si no la mayoría, de las enfermedades se originan en las entrañas de una manera u otra. Aún así la salud intestinal es en su mayoría ignorada a menos que estemos sufriendo de diarrea, indigestión u otros problemas GI. No nos gusta pensar en nuestros procesos digestivos — mejorar nuestra vida sexual o eliminar las arrugas en la piel es mucho más interesante.

Cuando la proporción de bacterias beneficiosas en los intestinos supera las bacterias dañinas, se dice que nuestros intestinos están en un estado de ortobiosis, un término que significa "en equilibrio" acuñado por Elie Metchnikoff. Cuando esa proporción es desequilibrada por alguna razón y predominan las bacterias dañinas, estamos en un estado de disbiosis, o desequilibrio. La disbiosis tiene una serie de consecuencias negativas, incluyendo síndrome del intestino permeable donde se aumenta la permeabilidad de la mucosa intestinal para que las toxinas y agentes patógenos que normalmente excluyen del paso a través del forro del intestino ahora se mueven libremente en el cuerpo, lo cual puede causar o contribuir a una multitud de enfermedades. Muchas enfermedades autoinmunes, como la enfermedad de Crohn y la artritis reumatoide y la mayoría de las alergias alimentarias pueden rastrearse al síndrome del intestino permeable. Hay muchas otras causas de intestino permeable además de disbiosis, incluyendo alcoholismo, tomar fármacos antiinflamatorios no esteroideos (AINES), el envejecimiento y una cantidad excesiva de toxinas en el intestino. Cualquiera sea la causa, el intestino permeable puede tener consecuencias graves, incluso mortales.

Las bacterias son conocidas sobre todo como células individuales y de vida independiente, pero en realidad sus vidas son mucho más complejas. Para sobrevivir a los entornos difíciles, los individuos de muchas especies de bacterias cooperan estrechamente entre sí, agrupándose y formando una biopelícula, un conjunto de células que se mantiene firme por una resistente telaraña de fibras y que, a modo de búnker, ofrece protección ante todo tipo de amenazas, incluyendo los antibióticos.

© : Debra Weinstein, Sao-Mai Nguyen-Mau, y Vincent LeeEn esta imagen en colores falsos, se pueden ver células individuales de Pseudomonas aeruginosa (en verde) situadas en la superficie fibrosa de una biopelícula que ayuda a proteger a las células bajo su superficie.

Una biopelícula muy común en nuestra vida cotidiana es la placa dental que se forma en los dientes entre cepillados, pero las biopelículas pueden formarse casi en cualquier parte si se dan las condiciones adecuadas.

Las biopelículas son un problema enorme en el ámbito sanitario. Cuando las bacterias que causan enfermedades establecen una biopelícula sobre un instrumento sensible, existe el riesgo de que se desencadenen infecciones si la amenaza pasa inadvertida, y además puede resultar imposible esterilizar debidamente el dispositivo sin deteriorarlo, lo que obliga a caros reemplazos. Así que la comunidad científica lleva tiempo buscando formas de impedir la formación de biopelículas.

Ahora, el equipo de la investigadora Mona Orr, de la Universidad de Maryland en Estados Unidos, ha encontrado una conexión importante en el proceso de formación de las biopelículas: una enzima apaga las señales que las bacterias usan para formar una biopelícula. El hallazgo tendrá repercusiones de gran alcance para el desarrollo de nuevos tratamientos, y algún día quizá no muy lejano podría ayudar a superar definitivamente el problema de las biopelículas.

El niño, al nacer va descubriendo su mundo a través del contacto, y la percepción de ese mundo lo hace a través de sus sentidos básicos, catalogando los datos en dos grandes grupos asociados a: peligro de muerte y posibilidades de supervivencia. Lo vive como cualquier otro animal, de forma totalmente biológica.
La descripción de la cronología eruptiva de los dientes de leche se plantea en paralelo al desarrollo neurológico y psicoafectivo del niño. Lo que podemos decir haber visto, o que hemos percibido conscientemente, está en una relación 1 a 1000 con respecto a lo que nuestro sistema ha percibido.

La biodescodificación dental es un medio para descubrir las huellas de lo que nuestro sistema viviente ha debido gestionar dentro de nuestra conciencia.

Después de décadas de discusiones sobre los efectos tóxicos del plástico, investigadores británicos han demostrado su nocividad para la salud y ahora advierten también del peligro que pueden representar los alimentos en envases y botellas de plástico.
Según el periódico Daily Mail, Cancer Research UK, una organización benéfica británica dedicada a las investigaciones sobre el cáncer, ha afirmado que los productos químicos de los envases y recipientes plásticos se filtran en los alimentos y bebidas cuando están expuestos a temperaturas altas. La organización advierte que calentar al microondas comida en recipientes de plástico puede causar problemas de salud como cáncer o pérdida de fertilidad y perjudicar el desarrollo fetal.

Desde abril se han reportado 11 casos de contagio en seis estados, informaron hoy los Centros de Control y Prevención de Enfermedades (CDC).
Los muertos por esta enfermedad, que resulta mortal cuando invade el torrente sanguíneo, eran hombres con edades de 16, 52 y 79 años. Hasta ahora se han registrado cuatro casos en el estado de Colorado, dos casos en Arizona, otros dos en Nuevo México, y tres más en California, Georgia y Oregón, precisó un informe de los CDC.

La enfermedad, que hizo estragos durante la Edad Media en Europa, es poco común en la actualidad y las autoridades sanitarias desconocen aún la razón por la cual se ha registrado un mayor número de casos en 2015. Entre 2001 y 2012 se reportaron 17 casos de peste bubónica en el país, un promedio de tres por año, de acuerdo con datos de los CDC.

La sensibilidad al gluten con pruebas de enfermedad celíaca negativas o sensibilidad al gluten no celíaca es un problema recientemente reconocido cuyas manifestaciones clínicas se superponen con las de la fibromialgia, la fatiga crónica y el intestino irritable.
Se presenta el caso de una mujer de 40 años de edad que consultó por una historia de 7 años de evolución de dolor generalizado y cansancio crónico. Había sido diagnosticada de fibromialgia por varios reumatólogos y reunía los criterios de clasificación de fibromialgia de 1990 del Colegio Americano de Reumatología. También reunía criterios de síndrome de fatiga crónica. Tenía problemas de concentración y de memoria, «foggy mind», y diarrea intermitente. La severidad de la afectación le condicionaba una vida prácticamente limitada a estar en cama a pesar de haber consultado con especialistas en reumatología, gastroenterología y también medicina natural y homeopatía. Además de los síntomas típicos de fibromialgia, fatiga crónica y diarrea intermitente, tenía aftas orales, hipotiroidismo autoinmune e historia de ferropenia. Se habían realizado múltiples estudios con resultado normal, incluyendo anticuerpos anti-transglutaminasa IgA para descartar la enfermedad celíaca.

Presiones industriales, conflictos de intereses, una agencia reguladora de fármacos que abandona su responsabilidad de proteger a la ciudadanía, puertas giratorias, invención de enfermedades, uso de variables de dudosa entidad en la investigación clínica y explotación de la mujer con argumentos pseudofeministas, son unos cuantos ingredientes de la aprobación de Addyi (flibanserina), la "Viagra femenina".
He publicado que la nueva "Viagra femenina" es un fármaco malo, peligroso y caro pero hay mucho más. Sietes, una publicación sobre farmacología de imprescindible lectura para saber sobre medicamentos, traduce el artículo Evaluation of flibanserin: science and advocacy at the FDA que publicaron en una de las principales revistas médicas, Journal of the American Medical Association (JAMA), tres miembros del Comité Asesor que trabajó en el asunto con la FDA, la agencia de medicamentos de Estados Unidos.

Cuentan que Comité científico Asesor de la FDA que había rechazado este fármaco anteriormente en dos ocasiones, acabó recomendando a la agencia, por 18 votos a seis, la aprobación de flibanserina a condición que se realizaran estudios de seguimiento de sus efectos indeseados. La FDA había rechazado dos veces el fármaco a causa de un perfil beneficio-riesgo desfavorable.

El Centro para el Control de Enfermedades en Europa (ECDC, en inglés) ha confirmado este lunes el primer caso autóctono de contagio de chikungunya originado en territorio español, informa 'ABC'. La chikunguya es una enfermedad procedente de países tropicales que se transmite por la picadura del mosquito tigre.
Hasta ahora en España solo se habían registrado casos de turistas que habían contraído la infección durante viajes a países donde la enfermedad es común. El primer afectado es un varón de 60 años que se contagió el pasado mes de julio en Gandía (Valencia) por la picadura de este mosquito.

Aunque muchas parezcan inofensivas, las plantas tienen sus mecanismos de defensa que pueden ser incluso mortales.

Hay plantas cuyos frutos no deberías comer, porque si lo haces vomitarás hasta que tu cuerpo se deshidrate del todo y otras te quemarán la piel con solo rozarlas, por ejemplo.

Te contamos cuáles son las más peligrosas y qué efectos tienen sobre el cuerpo humano.

Capucha de monje letal
En 2014 el jardinero de una casa de campo de Reino Unido falleció en circunstancias misteriosas, después de que varios de sus órganos fallaran.

La causa de su muerte sigue sin estar clara, pero una evidencia recogida durante la investigación señala que pudo haber fallecido a causa de una popular planta de la familia de los ranúnculos.

La flor de la planta en cuestión, Aconitum, recuerda a la capucha de un monje y hay quien lo llama así, pero también se la conoce por otros nombres más siniestros: Casco del diablo o Reina de los venenos. Y es que una de las sustancias que contiene ralentiza el corazón y puede terminar matando a la víctima.

Por ello, la Aconitum se encuentra entre las plantas más mortíferas del mundo. Su parte más venenosa son las raíces, aunque las hojas tampoco son inofensivas. Tanto unas como otras contienen una neurotoxina que puede ser absorbida a través de la piel.

Si tocas la planta, los primeros síntomas de intoxicación serán el hormigueo y el entumecimiento y en caso de ingestión presentarás vómitos severos y diarrea.

En 2010, la ciudadana británica Lakhvir Singh fue condenada a prisión por matar a su amante con un curry que había rociado antes con la sustancia que trajo de India.

Pero no todos los casos son tan desafortunados.

De acuerdo al experto John Robertson, el exdirector del jardín venenoso de Alnwick, Reino Unido, los vómitos permiten que los afectados por esta planta sigan con vida. "He hablado con gente que comió la planta y sobrevivió", dice Robertson.

"Una pareja la había plantado para que su jardín luciera más bonito, y cuando la mujer salió a recoger hojas para la ensalada, sin querer tomó algunas de Aconitum", recuerda. "Fueron 24 horas muy malas para ambos, pero sobrevivieron".

El perejil gigante

La teoría más popular es que las plantas desarrollaron las toxinas como mecanismo de defensa.

Algunas especies tienen componentes tóxicos para combatir las plagas de insectos pero también pueden ser perjudiciales para animales grandes.


En algunos casos, los químicos de ciertas plantas entran en contacto con la piel humana y después reaccionan ante la luz del sol, produciendo quemaduras. Se debe a un fenómeno llamado fototoxicidad, es lo que ocurre, por ejemplo, con el perejil gigante (Heracleum mantegazzianum).

Quizá es la que tiene la peor reputación, pero otras especies más conocidas, como la planta de la zanahoria o el apio también pueden provocar ampollas.

La manzanita de la muerte

En esta lista de variedades intocables hay una que ostenta el dudoso honor de ser conocida como "el árbol más peligroso del mundo".

El manzanillo (Hippomane mancinella) crece desde el norte de Sudamérica hasta la región de Everglades en Florida, Estados Unidos, así como a lo largo y ancho del Caribe. En algunos lugares suele señalizarse con una cruz roja, a modo de advertencia.

La savia lechosa que produce este árbol contiene un poderoso irritante: el forbol, así que el mero hecho de rozarla puede dejarte con la piel escaldada.

Guarecerse bajo el manzanillo durante una tormenta tropical también puede ser peligroso, porque incluso diluida, la savia produce una erupción cutánea extrema. Quemar el árbol tampoco es una buena idea, el humo generado puede producir ceguera temporal y causar problemas respiratorios significativos.

Aun así, aunque sus efectos son desagradables, el contacto con esta planta tropical no te matará. El peligro real reside en la ingesta de su pequeño y redondo fruto. Por algo se le dice también Manzanillo de la Muerte.

Comerlo puede ser letal cuando los vómitos severos y la diarrea deshidratan el cuerpo hasta un punto de no retorno.

Más ricina que ricino

Pero además del manzanillo, hay más plantas que no deberían traspasar tus labios. La Ricinus communis es una de ellas.

Este arbusto es apreciado para los jardines de verano, ya que añade un toque de color con su follaje entre verde y púrpura. Además tiene unas vistosas hojas en forma de palma y unas distintivas semillas puntiagudas.

El aceite de ricino, de sobra conocido por aquellos que necesitan limpiar sus intestinos con urgencia, se produce a partir de las semillas de esta planta.

Pero una vez se haya extraído el aceite laxante de las semillas de color marrón moteado, lo que queda en ellas es un poderoso cóctel de toxinas: la ricina.

Esta sustancia mata al interferir en el metabolismo celular, el proceso químico básico necesario para sostener la vida. Así, al bloquear la creación esencial de proteínas, las células acaban muriendo.

Como consecuencia las víctimas sufren vómitos, diarrea y convulsiones durante una semana antes de morir a causa del fallo de varios órganos.

La leyenda de este veneno se ha consolidado con su presencia en la cultura pop, desde la novela de la escritora británica Agatha Christie The House of Lurking Death (traducido como La muerte al acecho) hasta series de televisión contemporáneas, como Breaking Bad.

Pero si es tan peligrosa, ¿cómo es posible que esta especie se pueda plantar libremente en los jardines?

"Existe una diferencia entre lo venenoso y lo nocivo. Se puede decir cuál es la planta más venenosa con bastante facilidad, en teoría fijándote en sus toxinas y en lo que éstas pueden llegar a hacer". Pero establecer que es nociva o no tiene que ver con las probabilidades de que alguien la ingiera, la facilidad que exista para administrarla, etcétera"., dice Robertson

La cascara de las semillas de ricino es suficientemente dura como para que pase a través del sistema digestivo sin causar un daño fatal.

Para que la dosis sea letal en adultos, estos deberían masticar y tragar cinco semillas de ricino. Pero en el caso de los niños puede que una sea suficiente.

La ricina es más potente cuando es pura y se inyecta. Esa fue la causa de la muerte del disidente búlgaro Georgi Markov en Reino Unido en 1978.

Markov, periodista del servicio mundial de la BBC y un duro crítico del régimen comunista, murió después de que le inyectaran ricino mientras esperaba en una parada de autobús en Londres.

El asesinato sigue sin esclarecerse, pero se cree que el servicio secreto búlgaro y la KGB estuvieron detrás.

Collares y pulseras tóxicas

La abrina, como la ricina, es una proteína inactivadora de ribosomas (RIP). Se encuenta en las rojas y brillantes semillas de la Abrus precatorius.

Esta planta crece en regiones tropicales y los lugareños suelen llevar sus semillas en collares y pulseras, y las usan para adornar sus instrumentos. Es similar a la ricina, pero más poderosa cuando está en su forma más pura.

Aunque la cáscara de las semillas también es lo suficientemente dura como para que las toxinas no puedan ser absorbidas por el cuerpo y en el caso de que ingiera el polvo de semillas, con un rápido tratamiento médico la víctima puede recuperarse por completo.

Afortunadamente, las muertes por plantas tóxicas son bastante inusuales en la era de la medicina moderna, sobre todo gracias a los diagnósticos rápidos y a la atención inmediata.

Además, muchas de las toxinas derivadas de estas especies tienen que ser purificadas para ser letales. Así que puede que las plantas no estén ahí para hacerte daño, pero saber cómo va creciendo tu jardín podría salvarte la vida.